[食記] 嘉義．民生南路「福州燻茶魯味」

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/04/20 20:13)推噓2(2推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：福州燻茶魯味詳細地址：嘉義市民生南路457號（林家當歸鴨旁）電話：0928-712183, 0921-893326 　營業時間：16:00~售完（一般約晚上八九點）消費日期：2015年/4月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/89569924 　　之前在拜訪民生南路林家當歸鴨時，便曾留意到外頭有個滷味小攤，但總是生意清淡。後來接獲情報，據說它是個低調滷味攤，便興起了好奇。　　這日抵達時，櫃上僅餘鴨翅、鴨胗及鴨腳可選，乾脆各挑些許。鴨翅 2支/50元　鴨腳 3支/20元　鴨胗 20元　　一打開包裝，煙燻味立刻漫出，嗅覺上挺是享受。不過食材本身味走清淡，反倒沒有聞到的濃烈感。　　鴨翅肉質彈但易食，適合嗜啃骨者。鴨腳因肉少而相對硬些。鴨胗同樣走帶咬勁路線，煙燻滋味不如前兩者明顯。　　整體來說，這處煙燻滷味的氣味比滋味更迷人。然並非滋味不佳，而是自己偏好再重口味點的滷味款。倘若想當成零嘴解饞，這般簡單滋味反倒適合，所以還是端看個人喜好。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.104.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1429532017.A.0C8.html