[食記] 嘉義．二馬豕之家肉鬆食品

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/04/24 19:57)推噓1(1推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：二馬豕之家詳細地址：嘉義市共和路1號電話：05-2237575 　營業時間：似乎白天賣到傍晚消費日期：2015年/4月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/89778899 在撰寫東市場真情味肉乾時，熱心網友gary推薦在東市場另一側的二馬肉乾。謹記在心後，便找機會前來。　　這裡賣的品項有肉鬆、肉乾、肉條及肉紙等。肉乾的口味有三款，挑了較特別的泰式檸檬，以秤重計價（印象中是一斤三百八十元），請店家秤了一百元後帶走，店家還會細心幫忙裁成小片方便食用。一百元的份量還可以接受。取出一片細嚼，發現很合己好。　　肉乾最怕硬口難嗑，這裡的軟中有彈，無此問題。調味上由於為泰式檸檬，不像一般肉乾主為蜜汁的甘甜路線，反倒表現以辣而微酸，多吃亦無膩感，很容易一片接一片。　　店家尚有另外兩款肉乾，不知表現是否同樣亮眼，肉鬆表現亦令人好奇，有機會該來試試。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.20.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1429876631.A.6C9.html