[食記] 嘉義．童の烤烤肉

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/04/27 20:56)推噓1(1推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：童の烤烤肉詳細地址：嘉義市台林街往民雄方向，過台林橋不遠可見電話：0913-393391 　營業時間：晚上，每月第二、四週一公休消費日期：2015年/4月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/90139028 　　幾次途經台林橋時，便曾留意過這家店，後來又接獲饕友just to eat的情報，於是找次較晚覓食的機會前來拜訪。　　店家除碳烤外，其實還有啤酒熱炒類可選擇。這天純粹想嚐試烤物，故選擇外帶。杏鮑菇 25元　甜不辣 20元　豬肉串 30元　四季豆 15元　雞尾椎 25元　甜椒肉串？元　　以上幾樣食材裡，以雞尾椎最合喜好，吃來彈嫩無臊味，醬汁亦好。豬肉串裡的青蔥帶水分；甜不辣部份區塊微有焦香，尚可接受；杏鮑菇未有彈脆帶汁感；四季豆略乾扁；甜椒肉串相對較無特色。烤牛小排 120元　烤雞腿 60元　　牛小排已先以黑胡椒醬醃漬，未料店家烤完後又潑上大量的黑胡椒醬汁，牛肉滋味幾乎都被掩去。牛肉口感還算彈而紮實，就是料理方式與喜好不符。　　雞腿下意識請店家剪了，後來才有些後悔，或許整隻吃會較美味。以肉質來說，這裡是嘉義目前吃到最不乾的烤雞腿，腿肉該有的彈嫩都還保有，只是醬汁角色略顯不足，僅在外皮能感受到醬汁存在。　　整體來說，這裡的烤物表現一般，沒有留下太多印象，不知熱炒類會否有較亮眼表現，這就有待大家探究了。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.146.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1430139367.A.A7F.html