[食記] 博愛火雞肉飯

看板Chiayi (嘉義)作者thudadai (三高)時間9年前 (2015/10/09 10:41)推噓6(6推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：博愛火雞肉飯詳細地址：嘉義市博愛路一段391號　營業時間：AM5:00~PM2:00 消費日期：2015年/9月 ------------------------------------------------------------------ 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61795843 這次在嘉義小憩一宿，當晚再訪源興御香屋，想喝5~10月的紅鑽葡萄柚版本，沒料到正好遇上紅鑽產季結束，正常版葡萄柚又尚未上市的空窗期，只好買香吉士綠茶~倒也不錯喝就是了。早餐除了王家牛雜，第二攤就吃個火雞肉飯，博愛應該也是蠻受在地人喜愛的，明明是下著大雨，店門口週邊的汽機車就已呈現出一種擁擠狀態，店內就是尋常的小吃店氛圍，望過去還沒位置坐，得稍微等一等。 ------------------------------------------------------------------- 看起來一些叔伯輩的老顧客都是坐位子上直接和店裡的阿伯喊話點餐，也不乏吃魯肉飯或咖哩飯的，門邊則是外帶排隊路線，有的人安全帽戴著就進來排了，我不敢造次，乾脆也排隊點餐內用。火雞肉飯純是雞胸，沒放油蔥，僅少許醬汁，像是走簡單路線，剝下來的條塊狀胸肉，嫩度、濕潤、彈性，處在很恰好的狀態。在嘉義吃火雞肉飯往往會遇到一點很棒的就是，那股明顯的肉香氣，清香但很深刻，若少了這股氣味，就像是鮮度不足，彷彿缺乏靈魂似的。雞片飯更是招牌好吃，腿肉非大塊狀也不是切薄，是咬起來很順暢的厚度大小，濕滑的油蔥與淋汁，愈吃愈感受到飯裡香醇的醬味，而又不帶有刺激性的鹹度。肉既然做成飯吃了，那火雞腳和下水就入湯(感謝火雞的奉獻..)，雞腳夠爛可以輕鬆吃乾淨。小菜要了高麗菜和蘆筍，兩飯兩湯兩菜，結帳時300多元，看樣子是這盤蘆筍價格較高，份量對兩人來說也有點兒多。這餐就飯和湯是很滿意的，下次到嘉義應該多吃點別的~ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE 雲嘉小吃懶人包： http://thudadai.pixnet.net/blog/post/53258934 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1444358499.A.999.html