[食記] 桃園中壢_鴻華首烏客家小館_麵疙瘩

看板ChungLi (中壢)作者LoveFood (食在愛玩)時間13年前 (2012/10/27 01:18)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GYiMndm ] 作者: LoveFood (食在愛玩) 看板: Food 標題: [食記] 桃園中壢_鴻華首烏客家小館_麵疙瘩時間: Sat Oct 27 01:17:33 2012 圖文版：http://www.lovefood.cc/2012/10/blog-post_6485.html 鴻華首烏客家小館位在中壢市公所的對面，已經有28年的歷史，其強調以少油少鹽的方式來烹調客家料理，店裡空間不算大，大約3大圓桌與2小桌，有免費供應決明子茶，喝起來蠻香濃，並都是熱呼呼。首先是招牌的麵疙瘩(小份)，此店家以麵疙瘩來取代較油膩的傳統客家湯圓，湯頭只要是開陽、韭菜、香菜等配菜，喝起來味道不會很重，而麵疙瘩吃起來，個人覺得蠻像粄條的，口感QQ滑滑還不錯，也很有飽足感。接者是蒜泥白肉(小份)，用的豬五花肉還算好吃，不會說過肥膩，配上蒜泥醬汁後真的很下飯，可惜肉片份量有點少，下面用了一堆豆芽菜。而這道南乳龍鬚菜是用豆腐乳來拌龍鬚菜，吃起來龍鬚菜的梗有點小硬，外加上豆腐乳的味道，這道菜個人還是吃不太習慣，而他的招牌蝦捲就還蠻不錯，裡面是蝦仁肉，覺得不用沾胡椒味道就很夠了。鴻華首烏客家小館地址：桃園縣中壢市環北路335號電話：0928-214-201、(03)462-3663 營業時間：週一至週日11:00~14:00 16:30~01:00 用餐時間：2012.10 更多中壢食記：http://goo.gl/hC5jo -- 感謝您的邀請，不過我們謝絕任何試吃邀約，歡迎直接推薦好餐廳，我們會自費前往體驗。食在愛玩：讓食記也能很浪漫！ http://www.LoveFood.cc -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.70.127.167 ※ LoveFood:轉錄至看板 Taoyuan 10/27 01:18 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: LoveFood (42.70.127.167), 時間: 10/27/2012 01:18:30