Fw: [食記] 牛肉傳奇專業牛肉麵館

看板ChungLi (中壢)作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間8年前 (2015/09/04 08:54)推噓7(8推 1噓 7→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LvxT8WK ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 桃園牛肉傳奇專業牛肉麵館時間: Thu Sep 3 10:58:13 2015 餐廳名稱：牛肉傳奇專業牛肉麵館消費時間：2015 年/ 4 月地址：桃園市中壢區民族路73號電話：03-281-1985 營業時間：略無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/111660130 =====我是分隔線====== 這天跟友人來大溪拜財神廟，午餐就打算進中壢市區解決。朋友找了這家食尚玩家介紹過的牛肉麵，我們就按圖索驥的找上門。店家位於中壢NOVA，附近其實不少吃的，除了以前介紹過的雙營涼麵之外，走更遠些也有頗具知名的永川牛肉麵。店裡裝潢還挺妙的，牆上放了些巨木風景照，且弄成底片的樣子，我想可能老闆本身也喜歡攝影吧。醬跟榨菜都是自取。小菜我們隨便切了些，就一般口味。番茄牛肉麵由於訂價不高，友人的麵端上來時大家有被肉的大小跟塊數小驚豔了一下，同價位在台北牛肉大概減半吧我想。清燉牛肉冬粉一樣友人點的，湯頭聽說挺不錯，第一次上門的牛肉麵我較少點清燉，看來下次可以考慮試試了。麻辣牛肉麵我點了較保守的麻辣牛肉麵，為啥說較保守？因為通常初次上門時，我不曉得店家湯頭表現如何，熬湯濃不濃郁？所以通常點了麻辣這種重口味，即使熬湯不濃，混了麻辣醬後通常也不會太淡。店家選用細麵，牛肉塊數不少，個頭也厚實，選用鍵子肉，所以肉中還混了點牛筋，很是好吃。但看到朋友番茄、清燉的湯頭都不錯，我反而有點後悔點麻辣，因為較吃不出牛肉湯的原味。後記：中壢一帶向來是牛肉聞名，牛肉麵、甚至牛肉鍋，店家不但多，且也大都具一定水準。這天按圖索驥來牛肉傳奇，老實說剛上門時店裡幾乎沒半個客人，所以本來有點怕踩雷所以點得保守些。沒想到結果倒是還挺不賴的，且後面客人也開始進來，分享給大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.198.34 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1441249096.A.814.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: leafphoto (123.193.198.34), 09/04/2015 08:54:48