[食記]泰山三十一上海小籠包

看板I-Lan (宜蘭)作者toyyyyy (忘憂 )時間12年前 (2013/07/18 21:59)推噓1(1推 0噓 0→)

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講到宜蘭的小籠包一定會想到「正常鮮肉小籠包」這已經是遠近馳名了，但最近在泰山路上新開了一家號稱是上海的小籠包，地點頗有挑戰性就在知名的「正常鮮肉小籠包-泰山店」隔壁幾間，招牌還很明亮顯眼，這種自殺式的做法，讓我很想趕快來試試看。 7月初開幕小巫咪就來點了小籠包因當天外帶沒有拍照片，小籠包的價位真不便宜，現場現點現做需要一點等待時間，小籠包的內餡是特製香料調配的細絞肉，有別於「正常」肉質較細緻完全沒有蔥花，味道說不上有什麼特別，吃多了會膩（撘配薑絲、薄醬油會清爽些），老實說小巫咪我還是覺得「正常」的好吃~ 【蝦肉蒸餃】-現點現做需要一點等待時間，皮薄Q彈，可以吃到整隻蝦子雖不是湯包也可以有滿滿的湯汁，整體味道還不錯。【蝦仁鮮肉燒賣】-整隻蝦點綴在上面，一樣是鮮肉打底的餡料但用了香菇、荸懠、高麗菜、蔥酥，多了些層次感不油還蠻順口的。【上海蝦仁餛飩麵】-吃到這才發現小巫咪今天整都點蝦系列的太NG了，餛飩就是換穿餛飩皮的蒸餃，湯頭清淡。【頂級紅燒牛腩麵】湯頭微辣帶點苦味、麵是普通的麵條、牛肉過老牛筋都沒有軟Q透明感，點到地雷了~~~ 【赤豆紅棗鬆糕】本來是很期待的上海甜點，但整個口感太乾沒茶水真會嚥到，冷了更是偏硬如阿嬤拜拜都會買的「糕仔」，沒幾口有紅棘的味道，有點失望~ 圖文：http://t681024.pixnet.net/blog/post?preview=2633120241 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.76.40.11