[食記] ヒゲMasa 日本燒酎Bar 特色是大鬍子老闆

看板Kaohsiung (高雄)作者kamgx58 (壽司羊)時間5年前 (2021/02/03 01:05)推噓41(44推 3噓 102→)

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餐廳名稱：ヒゲMasa - Hige Masa 日本燒酎Bar 消費時間：2020年07月店家地址：高雄市三民區力行路101號店家電話：07 323 1344 營業時間：18：00～23：00（週三公休，週五六延長營業一個小時）餐點價位：黑豚肉餃子鍋（260元），Masa 炒麵（200元），豚肉漢堡排（190元），鴨肉筍羹（160元），大根明太子Mayo（120元），Masa 炸G（180元），ヒゲMasa每個人的底消是100元，附上三樣小菜。可否刷卡：不可以有無包廂：不確定推薦菜色：Masa 炸G，豚肉漢堡排停車地點：路邊公有停車格鄰近捷運：暫無圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352752635 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ヒゲMasa開在力行路上，附近的停車看運氣，當天讓了一圈就發現一個公有停車格，算是運氣還滿好的。ヒゲMasa沒有固定的菜單，當天有的菜色會寫在黑板上，不確定多久會變動一次，不過這樣感覺起來還滿有趣的。當天四個人點了，黑豚肉餃子鍋（260元），Masa 炒麵（200元），豚肉漢堡排（190元），鴨肉筍羹（160元），大根明太子Mayo（120元），Masa 炸G（180元），ヒゲMasa每個人的底消是100元，附上三樣小菜，吃完之後算是一個五分飽的感覺，算下來一個人大概400元左右。ヒゲMasa的酒單寫在一本作業簿上，裏頭的內容還滿多的，不過...壽司羊不太喝酒，再加上這一次是開車來，所以這一本就......看看就好。不過ヒゲMasa的酒藏真的很多，而且還有很多很特別的燒酌，如果是喜歡喝酒的朋友，應該會很喜歡這間店吧。底消100元的三樣小菜薑絲（牛蒡絲？）與紅蘿蔔絲（左），醃漬金針菇（中），豆皮（右），不太確定左邊的是薑絲或是牛蒡絲，因為看到有紅蘿蔔絲壽司羊基本上就投降了，直接推給隔壁的朋友。醃漬的金針菇吃起來很有罐頭的感覺，不過上頭多了一點點不同的調味。豆皮吃起來中規中矩，從這三道菜來看，是很有日式居酒屋的感覺，因為都是很標準要來配酒的東西。豚肉漢堡排（190元）這個應該是ヒゲMasa的招牌菜之一，因為幾乎所有看到來ヒゲMasa吃飯的部落客都有點這個，吃起來的感覺還不錯，漢堡排還滿多汁的，配上上頭的醬汁跟半熟蛋一起還滿合適。 Masa 炸G（180元）ヒゲMasa的炸機比較不是走酥脆的路線，而是一種浸泡在醬汁之中的感覺，所以吃起來外皮會軟軟嫩嫩的，醬汁吃起來酸酸甜甜的也降低的炸雞的油膩度。鱈魚卵燒酎漬當天壽司羊最不喜歡的是這個鱈魚卵燒酎漬，因為酒味超級濃的，吃起來有還滿重的苦味，當然對於愛喝酒的人來說可能沒有什麼關係，只不過會讓人感覺到好像破壞了原本魚卵的鮮味，所以...好吧，真的不適合壽司羊...... 黑豚肉餃子鍋（260元）很少看到這個把餃子做成是火鍋的形式，因為餃子皮如果煮久了，感覺會化掉。所以上桌之後可能不要煮太久會比較好，餃子皮吃起來的口感軟軟的，沒有什麼Q度，感覺如果再煮下去就會爛爛的，裏頭的黑豬肉感覺還不錯吃，湯喝起來的為到讓人喜歡。 Masa 炒麵（200元）記憶點不是很高的日式炒麵，或許是因為既不會到太好吃，但也不會讓人覺得難吃，所以吃完之後就過去了，剛端上來的時候還可以看到柴魚跳舞的樣子，如果要留下紀錄的話，就快速的錄影吧～～～鴨肉筍羹（160元）湯匙上的是白昆布絲，建議大家把白昆布絲平均的鋪在鴨肉羹上頭再攪拌，不要直接就這樣攪下去，不然整個就會黏在一起。鴨肉羹喝起來的感覺真的就是外面鴨肉羹會喝到的味道，喝起來暖暖的，給人一種溫潤的感覺。感想：ヒゲMasa的料理中規中矩，沒有什麼驚奇之處，但是除了鱈魚卵燒酎漬之外也沒有什麼雷點。大鬍子老闆為人很客氣，而且可以看得出來還滿熱情的，之後來的客人直接就跟老闆說幫忙配燒酌，感覺起來真的是要喝酒再來會比較合適。這一次為走進來也是有點意外，不過每次的用餐都是一個不錯的經驗，不管下次還會不會再來，在這個武漢肺炎肆虐的時代之中，有想吃的店，各種意義上都快點去吃吧～～～最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.93.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1612285547.A.6E1.html ※ kamgx58:轉錄至看板 Food 02/03 01:06

推

palkuangdau

02/03 07:56, 5年前 , 1^F

02/03 07:56, 1^F

謝謝支持啦～～～

推

semi17

02/03 08:21, 5年前 , 2^F

02/03 08:21, 2^F