[食記] i River 愛河牛排海鮮自助餐廳

看板Kaohsiung (高雄)作者wsj34 (wsj34)時間4年前 (2021/12/27 23:07)推噓15(15推 0噓 13→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標餐廳名稱：i River 愛河牛排海鮮自助餐廳 - 高雄國賓大飯店地址：801高雄市前金區民生二路202號電話：+88672115243 營業時間：18:00-21:00 價位範圍：980-1080 鄰近捷運：無 ------------------------------------------------------------------ 冷盤區提供生魚片，種類有鮪魚、鮭魚、旗魚，另外有鮭魚握壽司以及松葉蟹握壽司，但松葉蟹那個基本上是魚漿調味的蟹肉造型，稱不上蟹肉壽司。其他還有白蝦、旭蟹、三點蟹；白蝦品質尚可，螃蟹基本上可以忽視了。另外有一道應該是類似鴨肝醬的品項，可以搭配麗滋餅乾一起食用，無奈鴨肝醬怎麼都切不下來，只好放棄。鐵板區鐵板的牛排熟度控制很不穩定，點了幾次，有三分熟、有五分熟，也有近全熟的，並且肉本身的將筋膜沒有修乾淨，造成食用上的口感很糟糕。蝦子尚可，但是沒有特別的調味，吃不出蝦子該有的鮮味。魚排使用鱸魚，魚肉味道很淡並且帶點腥味，醬汁也無法帶出魚肉的味道。雞腿排是先做好放在旁邊，再加熱後已經失去水分，導致口感太乾。爐烤牛小排還不錯，但似乎放在檯面上太久了，整個感覺太乾，並且也沒有準備第二份牛小排來補上。牛排的配菜球牙甘藍，爛爛的完全沒有口感；馬鈴薯泥太乾，並且沒有保溫，拿回座位使用的時候溫度是冷的。熟食區品項很少，兩道魚類料理同樣都是使用鯰魚，僅有口味上做點變化，但是無法改變口感很差的事實。高麗菜炒櫻花蝦略帶腥味，也不見使用蒜香或是蔥段來提味。香料雞腿排太乾，味道也不特別。還有一道是酥炸螃蟹，算是整個熟食區裡面還可以的品項。塞了一道松露奶油義大利麵，除了奶油味以外並嘗不出松露的香氣，一整盤煮好放在檯面上，想當然也是又乾又沒口感。湯品中式排骨湯還不錯，味道重了點，但是找不到排骨並且不夠熱；另外有一道清燉牛肉湯，從開始用餐到最後結束，都找不到一塊牛肉，應該改名清燉牛肉"味"湯。另外有提供現煮牛肉麵與擔仔麵，牛肉麵可能是整晚表現最好的品項，麵條口感不錯，湯鮮味濃。飲料提供蜂蜜檸檬與新鮮果汁，不過整體來說太甜，應該不是現打的果汁。冰品提供哈根達斯與GOLD STONE，不會太難挖，算是這價位自助餐該有的表現。但是其中香草口味已經見底，自始自終也不見工作人員補上。甜點算是國賓的強項，各品項小巧精緻，口味上也還可以，算是可以接受。水果拿了哈密瓜與柳丁，品質都還不錯，算的上水準的表現。餐廳營業時間到晚上九點，但是八點多一點的時候幾個膳台都已經開始整理準備收攤了，其中現煮麵的部分已經完全撤掉，想再加點應該也沒辦法了。整體來說是個糟糕的用餐體驗，不知道是不是飯店預期因為禮拜一晚上還用餐的人數可能不會太多，鐵板區人員的配置以及各品項的備料都不是很足夠，並且餐點本的品質與口味完全配不上這個價位。同樣價位的自助餐，可以選擇漢來海港與饗食天堂，完全不需要來這裡受氣！ -----------------------本文警語------------------------ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，推文若違反警語內容，發文者可依高雄板規 6-1 或 6-5 向板主提出檢舉。相關說明請參考 #1SWxH4fS ------以上警語請自行決定是否使用，若無須使用請刪除----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.103.201 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1640617628.A.B2B.html

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Ironstick

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f7504261

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