PTT台灣在地區 / Keelung (基隆)

Re: 怎麼會有那麼多人給好日子美式餐廳好評啊?!

看板Keelung (基隆)作者 (焦妞妞)時間10年前 (2016/05/10 00:56), 10年前編輯推噓41(54推 13噓 86→)
留言153則, 73人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
首先，對於禮拜天發生的事我很抱歉 您在基隆人社團po過一次 因為我看到文章的時候已經很晚了 本來想問問員工詳細發生事情的內容 但不想在不是上班時間打擾員工 但看到您又在這裡po文 而且推文中對於我們還沒有做出回應又更加不滿 我還是先回復您好了 1.很抱歉，當天菜單更動沒有盡到告知的義務是我們的不對。 當天為您點餐的是新來的工讀生妹妹 本來不應該讓她為您點餐或是應該有一個同事陪著她過去 但當天人真的很多，這是我太草率了，抱歉 因為你們只有三個大人，點了6人的大份海鮮，她還沒有經驗，不然是不會讓客人這樣點 餐的 蟹腳的部分真的當天嵌仔頂沒有漂亮的貨，所以無法提供給客人 我們也換了同樣價值的大扇貝 這在本來的菜單裡是沒有的 裡面是小顆的干貝 如果想吃特定的餐點其實可以向服務生詢問 我們也有為客人更動客製的經驗 只要我在，基本上都希望能盡量滿足客人的需求 員工的說法是也有過去跟您解釋沒有蟹腳的原因 可能在說法上不夠清楚，真的很抱歉 扇貝不熟的問題當天人太多可能廚師有疏失，問題發生我們盡力彌補，換了新的給您。 2.甜點的部分有交代會招待你們，但一般我們都是等客人用餐完整理桌面後再上甜點，但 當天你們是突然起身就走，桌上還剩很多餐點，員工說你們非常生氣她不敢多說什麼，當 然，這是我對員工的培訓不夠，我難辭其咎，真的抱歉。 3.回文中有位先生提到他預訂但是現場卻沒有他的位置，先生打來訂位剛好是我們公休日 把店裡的電話轉到我手機 ，我正在騎車草草的在手上寫下訂位資訊，後來要騰在紙上的時候字已經模糊不清了，當 天事後打了幾次電話跟傳簡訊告知補償方式都沒有回應，這是我的疏失，在這裡再次跟您 致歉。 4.從開店到現在好日子從來沒有收過“服務費”，因為餐具都請客人自助，我們就只是送 餐跟收拾而已，特別在此澄清。 5.服務態度…我自己覺得我們同事都算是親切，雖然沒有大集團那種完整的訓練，但基本 的服務我們都有做到，要怎麼樣算是服務好呢？回文中有人提到我們服務態度差，如果不 介意可以站內信給我，讓我們有改善的空間嗎？ 6.costco竟然也躺槍…好日子確實有一部分的東西是從costco來的，但是在經營者的立場 ，哪裡便宜哪裡東西好就從哪裡進貨啊，一樣起士一樣牌子，costco就是分量大又便宜， 亨式番茄醬也是他們賣營業用的大小硬是比經銷商便宜，我沒道理不買？美式餐廳從美國 賣場買有什麼不對嗎？我在美國也是吃costco啊。 我只是想好好的經營一家餐廳 縱使我們經驗不夠但我努力學習跟改變 不然也不會每次都在網路平臺上道歉澄清 但因為在火線上所以也成為箭靶吧 我只是一個28歲的女生，一個想為自己夢想闖闖的年輕人 有疏失是我們不對，口味或是意見都可以跟我跟服務生反應 我們都很願意聽大家的意見 吃東西真的見人見智 好日子可能無法滿足每一個人 不管餐點怎麼樣，我期許我自己能作到看到客人的需要 有孕婦我會給她枕頭靠背 有小朋友來先提供他們小點心墊胃 偶然聽到女生生理期來提供熱可可 我盡力作想給客人有好的用餐經驗 但第一次我有洩氣的感覺... 大家的意見我都有看到 還是謝謝照顧好日子的大家 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.1.235 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1462813008.A.2F3.html
推
05/10 01:13, , 1F
正面積極給推
05/10 01:13, 1F
推
05/10 01:14, , 2F
妞妞加油 ！
05/10 01:14, 2F
推
05/10 01:18, , 3F
推！老闆娘加油！
05/10 01:18, 3F
推
05/10 01:19, , 4F
丞相 起風了
05/10 01:19, 4F
※ 編輯: q520i (111.250.1.235), 05/10/2016 01:20:40
推
05/10 01:28, , 5F
加油！肯定妳！
05/10 01:28, 5F
推
05/10 01:46, , 6F
肯定老板娘的態度，下次去吃
05/10 01:46, 6F
推
05/10 01:54, , 7F
去過一次，真的不會想再去QQ 還是加油
05/10 01:54, 7F
推
05/10 01:57, , 8F
加油
05/10 01:57, 8F
→
05/10 02:04, , 9F
欸其實你有些話多了反而使這篇文章不太討喜。
05/10 02:04, 9F
推
05/10 02:42, , 10F
說多也不是，不說也不是
05/10 02:42, 10F
→
05/10 02:42, , 11F
餐飲業原本就是會被公開評判的店家
05/10 02:42, 11F
→
05/10 02:43, , 12F
無論你做得好不好都會有人有意見
05/10 02:43, 12F
→
05/10 02:43, , 13F
版大別忘記當初您開店的初衷～
05/10 02:43, 13F
推
05/10 03:31, , 14F
有的人喜歡，有的人不喜歡，推態度
05/10 03:31, 14F
推
05/10 03:32, , 15F
開店經營 客人有正評自然也有負評 尤其是網路這一塊
05/10 03:32, 15F
→
05/10 03:33, , 16F
傳統客人大多是不抱怨也不讚美的 就單純覺得好吃或不錯
05/10 03:33, 16F
→
05/10 03:35, , 17F
就會再來 反之亦然 但主打網路行銷跟網拍就比較類似了
05/10 03:35, 17F
→
05/10 03:36, , 18F
一點點負評可能就會造成觀感上的不佳 加油囉!
05/10 03:36, 18F
→
05/10 04:11, , 19F
剛好工讀生新來的+剛好廚師不小心+客人自己臉臭走太快來
05/10 04:11, 19F
→
05/10 04:12, , 20F
不及點心，再打上自己的委屈，似乎變成店家在討拍了，原PO
05/10 04:12, 20F
→
05/10 04:12, , 21F
表示…
05/10 04:12, 21F
→
05/10 04:25, , 22F
老闆阿...你說到這種程度 搞得好像原PO變成壞人
05/10 04:25, 22F
→
05/10 04:25, , 23F
但問題是原PO遇到的都是你們的錯不是嗎?
05/10 04:25, 23F
→
05/10 04:28, , 24F
真的要做口碑就不應該用這種說法讓人難堪
05/10 04:28, 24F
→
05/10 04:28, , 25F
也許你們很努力了 但是犯錯是事實 解釋半天還不如
05/10 04:28, 25F
→
05/10 04:28, , 26F
補救跟補償原PO來的重要 不是嗎?
05/10 04:28, 26F
推
05/10 05:19, , 27F
推樓上
05/10 05:19, 27F
推
05/10 07:16, , 28F
推樓上 多做事少批判
05/10 07:16, 28F
推
05/10 07:24, , 29F
不論好壞，我打算去吃看看了。真理自在人心。
05/10 07:24, 29F
噓
05/10 07:32, , 30F
風向十分正面
05/10 07:32, 30F
→
05/10 07:47, , 31F
視曾相似 老闆好像不是第一次po澄清文了
05/10 07:47, 31F
推
05/10 07:53, , 32F
推清楚解釋，老闆娘真的真的非常的用心
05/10 07:53, 32F
→
05/10 07:56, , 33F
員工教育訓練最好有一套sop，才知道遇突發狀況如何應對。
05/10 07:56, 33F
→
05/10 07:56, , 34F
另扇貝不熟有點誇張，不考慮換廚師嗎。我沒有光顧過貴店，
05/10 07:56, 34F
→
05/10 07:56, , 35F
但歸納網友不想再去第二次的原因可能是CP值不高。如果再加
05/10 07:56, 35F
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05/10 07:56, , 36F
上服務差強人意，版友給負評其實也無可厚非。
05/10 07:56, 36F
推
05/10 08:02, , 37F
網路似真似假 多數人的感受只能參考 自己去體會才是真的XD
05/10 08:02, 37F
推
05/10 08:02, , 38F
妞妞加油
05/10 08:02, 38F
還有 75 則推文
→
05/10 15:57, , 114F
心中只看得到成見，當然就只能看到成見啦~
05/10 15:57, 114F
→
05/10 15:59, , 115F
第一篇就已經建議過啦~
05/10 15:59, 115F
→
05/10 16:00, , 116F
整篇看下來，連個毛建議都沒有，檢討別人留言到是很厲害
05/10 16:00, 116F
→
05/10 16:00, , 117F
結果自己甚麼建議都沒提供啊XDDDDDD
05/10 16:00, 117F
推
05/10 16:03, , 118F
^^ 好的 我會好好再改進 謝謝A大 S大
05/10 16:03, 118F
→
05/10 16:17, , 119F
第一點就被原po打臉了…當天現場才3組客人，那為何是新來
05/10 16:17, 119F
→
05/10 16:17, , 120F
小妹點餐跟大廚太忙煮沒熟呢？然後你只記得並強調客人臭臉
05/10 16:17, 120F
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05/10 16:17, , 121F
…還有你們的辛苦…謝謝指教…
05/10 16:17, 121F
噓
05/10 16:43, , 122F
純噓某t 28歲 = 老妹 這種沒有邏輯的話
05/10 16:43, 122F
→
05/10 18:14, , 123F
還好週一經過覓食沒開...
05/10 18:14, 123F
→
05/10 18:14, , 124F
改吃鄉村腓力
05/10 18:14, 124F
推
05/10 18:27, , 125F
推！老闆娘加油！！私心建議老闆娘下次乳酪蛋糕可以
05/10 18:27, 125F
→
05/10 18:27, , 126F
多做些嘛 不然我都買不到
05/10 18:27, 126F
推
05/10 18:30, , 127F
不懂服務有待改善跟你28歲有什麼關係?_?
05/10 18:30, 127F
推
05/10 18:38, , 128F
一堆人都在說態度和責任推卸，但在我看來沒啥問題阿..
05/10 18:38, 128F
→
05/10 18:38, , 129F
今天餐廳一方就是錯在員工教育不足 他也在裡面提起
05/10 18:38, 129F
→
05/10 18:39, , 130F
餐點有瑕疵 也是廚師方面要改善 但老闆娘的確要盡到監
05/10 18:39, 130F
→
05/10 18:40, , 131F
督責任,至於再戰28歲的 這只是一個講話內容也不是整篇
05/10 18:40, 131F
→
05/10 18:41, , 132F
的重點吧?的確這不能說是年紀的原因,但提起似乎也無傷大
05/10 18:41, 132F
→
05/10 18:41, , 133F
雅吧?
05/10 18:41, 133F
推
05/10 18:47, , 134F
老闆娘才28歲是戳到某些大大的痛處嗎？所以才只看
05/10 18:47, 134F
→
05/10 18:47, , 135F
見這個沒看見後面那句：［一個想為自己夢想闖闖的年
05/10 18:47, 135F
→
05/10 18:47, , 136F
輕人］？
05/10 18:47, 136F
→
05/10 18:54, , 137F
我這麼說好了..老闆娘確實PO了一篇很完整的道歉文
05/10 18:54, 137F
→
05/10 18:54, , 138F
但是對原PO而言是於事無補的 他們的問題並沒有處理
05/10 18:54, 138F
→
05/10 18:55, , 139F
白話點就是道歉有用還需要警察嗎?
05/10 18:55, 139F
→
05/10 18:55, , 140F
所以這篇與其說是道歉 實際上的效用其實是挽回自己
05/10 18:55, 140F
→
05/10 18:55, , 141F
店裡的名聲
05/10 18:55, 141F
推
05/10 19:01, , 142F
推Amade大！字字珠璣！！
05/10 19:01, 142F
噓
05/10 19:25, , 143F
3桌也可以叫很忙 責任推給工讀生?
05/10 19:25, 143F
噓
05/10 19:49, , 144F
推AmadeGx，真有誠意做生意，要拿出來的是服務，內容，
05/10 19:49, 144F
→
05/10 19:49, , 145F
價格優惠等，可是通篇文章只有解釋(藉口), 無實際補償
05/10 19:49, 145F
→
05/10 20:22, , 146F
原原po的母親節整個毀了
05/10 20:22, 146F
推
05/10 20:23, , 147F
呃...謝謝大家的回應,老闆娘已經有私下跟我道歉了。真
05/10 20:23, 147F
→
05/10 20:23, , 148F
的謝謝你們。
05/10 20:23, 148F
推
05/10 20:50, , 149F
來了 又是工讀生
05/10 20:50, 149F
→
05/10 21:15, , 150F
笑慘了 我已經分不清楚是閱讀障礙還是員工護航了
05/10 21:15, 150F
→
05/10 23:07, , 151F
可惜 很好的公關機會 不應該帶有這麼多的情緒
05/10 23:07, 151F
→
05/10 23:14, , 152F
好啦...原PO都接受道歉了我們也不用多嘴了
05/10 23:14, 152F
噓
05/11 00:01, , 153F
不管妳是幾歲的女生或男生 都不是一個推卸的藉口
05/11 00:01, 153F
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