Re: [飲食] 十盛板前壽司屋

看板Nangang (南港區)作者kdy (K大)時間11年前 (2014/04/29 14:37)推噓2(4推 2噓 10→)

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本篇文章單純以品嚐日本料理的角度回覆。味噌湯的確是整碗拿起來喝，如果老闆的心態是讓客人體會日本食的文化，或許他已經到了一種很無奈的地步。當然客人可以說，我就是要拿湯匙啊!但，換成是我，當我知道道地的日本味噌湯是整碗喝，我不會拿湯匙喝，因為我是來吃日本料理。不過，前提是老闆是用日本手法熬煮的味噌湯，如果是台式煮法，只是取個日本料理名稱那還是用湯匙會比較好吧? (聽說在日本喝味噌湯拿湯匙是不禮貌的行為) 再來是哇沙米，如果我沒記錯，目前頂級的生鮮哇沙米只有阿里山有出產，主要外銷日本。台灣很講究的日本料理店，會用現磨的。這樣，若打散在醬油裡，若用惜物的心態來看，的確是不妥的。若用消費者才是老大的心態，也ok啦。不過，我想老闆若是用一大條50元的化學哇沙米，還在那邊鬼叫的話，那就太糟糕了。如果老闆用心料理，客人體會不到，那我想不太能全算是老闆的問題。如果老闆用廉價食材裝高級，又讓客人不開心，那絕對是老闆的問題。因為我沒去吃過，所以我單純用推論的角度來討論。 : 去過兩次，老闆態度都不是很好 : 第一次去我不知道，我把他的哇沙米加到醬油裡打散 : 他就有點小生氣的說那哇沙米是很貴的東西，這樣很浪費 : 後來我想用湯匙喝味噌湯，跟他要了個湯匙喝 : 他就在旁邊嗤之以鼻的說:『這湯都是直接整碗拿起來喝，沒有人在用湯匙喝的』 : 讓人覺得很不舒服 : 第二次帶家人去老闆講話態度也不是很好用命令的方式指著我們叫我們坐位置 : 還在我們面前不斷兇員工 : 就連我弟弟年紀小，走出來時也跟我說剛那個老闆好兇 : 讓我不知該怎麼回答，就說那麼我們以後別來就好了 : 說真的一碗兩三百塊也不是小錢 : 一家人吃完飯也要一千多塊 : 錢難賺，難得帶家人出來享受不是來受氣或是吃的戰戰兢兢的 : 來過兩次老闆態度都這樣 : 當然該店生意很好，不缺我們這樣的客人 : 東西不錯吃，但之後我們是不會再去了 : 單純分享自己的個人經驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.10.224 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Nangang/M.1398753422.A.A9B.html