Re: 有人懂茶嗎

看板Nantou (南投)作者JustSad (職業被告)時間3年前 (2022/01/10 11:41)推噓3(4推 1噓 11→)

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※ 引述《dragoncrest (POISON )》之銘言：買東西跟簽合約一樣；當你有不懂或遲疑，就不要買、就不要簽，搞清楚了再買。買東西會有兩種情況逼我們飢餓行銷：特價促銷優惠、限時限量搶購。茶葉不會有這個問題，所以不用逼自己一定要買。大陸劇跟日本劇中擂茶整套的茶具、擂茶程序與手法，現實生活中我還沒見過。可能我接觸的都不是專業的茶道中人，也可能台灣人喝茶習慣跟他們不同。我看過最講究的都是台商，可能在中國能去的地方比較少、能找的朋友少。在埔里會泡茶的人很多(我在台北長大幾乎沒看過有誰在泡茶)，但都比較簡陋。大部分都會用瓷壺，比較懂茶或行家才會有聞香杯，大部分都是鋁製茶座。除了比賽茶，有良心的茶商都會很樂意跟你分享他的經驗與茶葉。比賽茶看交情、心情，你不管花多少錢買到的都不會是比賽那一批；不是給有錢認識的內定，就是他賣的只是同一梯茶葉但不是比賽用。有良心的茶商，會拿要販售的剪開試喝～與其苦口婆心的勸你，讓你自己抽查試喝要賣的茶葉品質如何。你不懂茶更好，有跟你閒聊的話題、有跟你分享的喜悅，他自己會加碼給你試喝。你本來就想買茶葉，他不怕你不買(會怕的自己心裡有鬼)。以上是正常一般有良心的情況下。如果你是到日月潭、埔里旅館附近，知名度不高卻在轉角佔地很大～不太願意給你試喝，更遑論是要剪開要賣的茶葉讓你抽茶試喝。不要懷疑！迅速離開現場！你可能遇到我那個沒良心的親友他們同行。初入門，你不必買太高級太貴的茶，我們喝不出來、也泡不出來。 1200上下就已經夠你喝，超過2000對你我都算是浪費，一次買半斤或1斤就好。因為你人在埔里，想要喝什麼茶葉隨時都能買到，初入門口味還不定，喜好口感會變。冬茶跟春茶的差異我太久沒喝已經忘了XD 泡茶的時候茶壺裡面要放多少茶葉也是需要手感與經驗，我就常常抓不準。要常常泡茶才能抓得到手感，茶葉沖開剛剛好是最完美的比例。 (茶葉沖開剛剛好的情況下，哪裡有水流方向的問題？) 比例不對，能五沖的茶葉，可能才四沖味道就變淡了，也可能六沖都還有味道～因為我們放的茶葉量錯誤，會扭曲茶葉本身的價值。 : 最近到埔里住比較有機會接觸茶滿喜歡喝茶泡茶，昨天遇到位很會泡茶住在埔里的老師跟 : 我說倒茶也是技術 : 然後問我說他倒同樣一壺泡好的茶跟我倒同樣一杯茶會是他倒的比較好喝。 : 反覆問我喝不喝的出來，說是因為活水還是分子之類的原因影響，我喝了三次以上真的喝 : 不出來，當下也蠻尷尬的。 : 但旁邊老師的朋友一直說真的有差，我不好意思說那你要不要盲杯測一下，怕把氣氛搞得 : 太尷尬..... : 想問大家有喝過真的不同人倒「同樣的泡好的茶」有差的嗎？老實說我回家反覆想想覺得 : 有點豪洨，但因為身邊沒什麼懂茶的朋友不知道可以跟誰討論這件事。技術茶，回文的時候我才想起來哪裡聽過～八大行業專用的術語，意指不要看身材不要看外貌，只看功夫。 -- 沒完整看完小笠原祐子五片，沒資格說自己看過日本謎片。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.85.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Nantou/M.1641786088.A.282.html