[食記]永和-旗津深海鮮魚湯

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者redleeve (Gko)時間2年前 (2021/10/25 20:20)推噓3(3推 0噓 6→)

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餐廳名稱：旗津深海鮮魚湯消費時間：2021年10月地址：新北市永和區保平路39號電話：02-29215276 營業時間：早上11:30 -晚上21:00 (下午沒有休息喔) 公休日:週六每人平均價位：90 推薦菜色：無刺虱目魚肚湯.鱸魚湯圖文好讀版：https://redleeve.pixnet.net/blog/post/560422465 表定是週六公休, 沒有Google地圖也沒有FB粉專,一切都口耳相傳不過偶爾會沒開~我撲空過幾次老店價目表都很清楚各式各樣的鮮魚湯種類很多現點現煮一鍋~ 店面環境就滿老舊,畢竟有歷史了但其實我有看廚房餐檯都滿乾淨的老闆娘都會一直擦餐檯桌上有放調味醬料,醬油膏跟砂糖!? 我一直在想這個2號砂糖是要加粥的嗎? 果然是南部口味辣椒醬放在別的桌子,有客人我就沒拍了無刺虱目魚肚粥 $140 虱目魚都有分兩種,無刺跟一般有切塊每片其實都很大片很厚實! 大概有4大片,有些埋在粥底下了魚肚肥美的油脂好新鮮魚肉也很嫩最喜歡那黑黑的那層膠質粥本身是煮得很軟爛的說老實話,調味對我來說太淡了XD 我覺得是媽媽的味道,每天吃也OK 我覺得還是點無刺虱目魚肚湯比較能喝到鮮美魚湯~ 什錦粄條(湯) $90 裡面有蝦子.魚肉.魚羹.魚丸.蛤蜊.青菜等海鮮都滿新鮮的不過湯本身也是很清淡粄條煮到滿軟的可以點其他小菜來配桂竹筍 $40 我家G媽跟魚姊非常熱愛吃桂竹筍吃起來滿幼嫩不會老滷的很入味,有股甜甜的滷汁香氣蚵仔酥 $100 蚵仔控我本人必點而且分量也不會太少現炸起來熱呼呼蚵仔就是新鮮美味,外酥內軟有夠香沾點胡椒鹽吃最對味 *不過他們家的粉略多滷肉飯 $25 上次看到很多大叔點滷肉飯+鮮魚湯結果我點了滷肉飯,但有點失望雖然有我愛的肥肉飯本身偏軟,滷肉口味較不入味跟不夠鹹鱸魚湯 $95 是金目鱸魚喔~ 膠質多多~我最愛鱸魚也都切塊了,有幾塊有帶皮魚肉很細嫩鮮美有彈性,非常好吃差不多快到入口即化的程度了刺不多,也沒什麼腥味魚湯的湯頭最好喝了薑絲.米酒也沒有放過多好鮮~不管什麼季節喝都很讚想喝鮮魚湯的時候就會來~ https://imgur.com/aGl8QhJ

https://imgur.com/Eyg3byl

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-- 我是G子,是顆橘子頭的女孩兒~ 喜歡把生活用圖文紀錄下來,也喜歡寫食譜的一顆橘子頭! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.185.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1635164404.A.299.html ※ redleeve:轉錄至看板 Food 10/25 20:21