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Re: [食記] 陳明統爌肉飯，必比登推介老店飄香50餘年

看板TaichungBun (台中)作者 (ImRemi)時間1年前 (2022/08/05 17:18), 1年前編輯推噓23(23推 0噓 31→)
留言54則, 31人參與, 1年前最新討論串2/3 (看更多)
我對爌肉飯一直有個問題 這是忠孝路阿頭爌肉飯的爌肉 http://i.imgur.com/zgv0ILm.jpg
這是去年禁止內用期間陳明統用的爌肉部位 （我當時沒有拍照，這張是網路找的肉圖） http://i.imgur.com/xnlJ4CT.jpg
第一種部位通常口感與味道都比較好 第二種部位則是又油又膩，吃了就會噁心 請問各位這兩種部位分別怎麼稱呼 點餐之前問清楚我才不會每次都買到第二種 另外也請大家推薦用第一種部位的爌肉飯餐廳 -- 台中三寶一號 https://www.youtube.com/shorts/6InZRR3LVQQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.174.14 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1659691124.A.DBE.html
推
08/05 17:24, 1年前 , 1F
上面好像叫咖扣 有聽別人這樣講過 另外推大智路上的
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→
08/05 17:24, 1年前 , 2F
蕭
08/05 17:24, 2F
推
08/05 17:25, 1年前 , 3F
腿褲與爌肉
08/05 17:25, 3F
推
08/05 17:28, 1年前 , 4F
推一樓，搜尋腳庫飯 跟你圖片滿像的
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08/05 17:36, 1年前 , 5F
08/05 17:36, 5F
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08/05 17:36, 1年前 , 6F
不是吧 第一個通常都是再串過的 彰化很多都這樣 第
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08/05 17:36, 1年前 , 7F
二個就一塊五花
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推
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上面腳庫，下面三層
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08/05 17:45, 1年前 , 9F
第五市場的阿彬是第一種
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推
08/05 17:46, 1年前 , 10F
腳褲比較有嚼勁 三層肉比較軟爛
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推
08/05 17:47, 1年前 , 11F
大智路蕭可以選部位。這是台中人的叫法。北中南滷
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08/05 17:47, 1年前 , 12F
肉，肉燥，爌肉會搞錯
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08/05 17:53, 1年前 , 13F
腿庫與三層！感謝大家解開我多年的疑惑
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推
08/05 18:12, 1年前 , 14F
阿頭的照片看起來好誘人喔
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推
08/05 18:19, 1年前 , 15F
阿頭有串過，上週買的時候看到老闆娘在加工。阿頭好
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08/05 18:19, 1年前 , 16F
吃
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推
08/05 18:33, 1年前 , 17F
第一種是分開部位串起來的比例可以抓得較好
08/05 18:33, 17F
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08/05 18:34, 1年前 , 18F
但是價格也較三層來得高
08/05 18:34, 18F
推
08/05 18:46, 1年前 , 19F
我覺得這家蠻好吃的
08/05 18:46, 19F
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08/05 19:01, 1年前 , 20F
這也是看個人吃,我們家都吃三層
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推
08/05 19:15, 1年前 , 21F
謝謝你，明天一早就去吃阿頭
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08/05 19:16, 1年前 , 22F
第一種是腳庫吧 我也比較喜歡吃腳庫
08/05 19:16, 22F
推
08/05 19:23, 1年前 , 23F
阿頭好吃啊 月底就吃碎肉飯
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08/05 19:24, 1年前 , 24F
大智路蕭也是極佳
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推
08/05 19:26, 1年前 , 25F
腿庫，三層
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08/05 19:28, 1年前 , 26F
我也有吃過好吃的三層，切薄一點、滷爛一點、瘦肉比
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08/05 19:28, 1年前 , 27F
例多一點就很讚；那種又厚又硬的油會像海嘯一般直接
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08/05 19:28, 1年前 , 28F
整坨衝入喉頭所以很噁心
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推
08/05 19:56, 1年前 , 29F
上面腳庫飯 下面是三層肉~
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08/05 19:57, 1年前 , 30F
還有蹆仁(腿肉全瘦) 還有腳筋、豬腳、碎肉 大概就這
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08/05 19:57, 1年前 , 31F
五種
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08/05 19:58, 1年前 , 32F
高雄南豐就三層啊！超好吃~
08/05 19:58, 32F
推
08/05 20:20, 1年前 , 33F
天津路湖南自助餐牛肉麵的爌肉意外好吃又便宜
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08/05 20:20, 1年前 , 34F
內用環境不佳建議外帶
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推
08/05 20:26, 1年前 , 35F
必比登不一定好吃
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推
08/05 21:21, 1年前 , 36F
阿頭太鹹我沒辦法
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推
08/05 21:42, 1年前 , 37F
那邊我最愛的是阿頭 那個肥肉超讚
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08/05 21:50, 1年前 , 38F
天津路跟高雄那兩家，我有空回去吃看看
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※ 編輯: Rheims (49.217.174.14 臺灣), 08/05/2022 21:52:26
推
08/05 22:18, 1年前 , 39F
而且阿頭有全瘦肉
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08/05 23:13, 1年前 , 40F
就腿庫
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08/06 01:35, 1年前 , 41F
上面腿褲 下面三層
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三層的價錢大概可以買1.5倍腿褲
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08/06 01:35, 1年前 , 43F
某樓吃米不知米價ㄏㄏ
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08/06 01:38, 1年前 , 44F
通常是第二種 第一種很少看到
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推
08/06 01:57, 1年前 , 45F
上面叫腳庫 下面叫三層 我反而喜歡三層肉 那是我母
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親從小就留給我的味道QQ
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推
08/06 04:34, 1年前 , 47F
彰化的爌肉飯應該都是圖一，而且是用後腿肉，因為這
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08/06 04:34, 1年前 , 48F
是彰化的特色；其他地區圖二居多，但也叫爌肉飯；購
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08/06 04:34, 1年前 , 49F
買前先確定一下比較好，從名字判斷不會準XD
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08/06 05:22, 1年前 , 50F
我媽老家在和美，每次跟我爸媽回去都是找到第二種耶
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08/06 11:32, 1年前 , 51F
老家和美 我都吃到第一種..
08/06 11:32, 51F
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08/06 13:16, 1年前 , 52F
可能是我都去和美市場附近找，可以推薦幾家好吃的嗎
08/06 13:16, 52F
推
08/06 23:55, 1年前 , 53F
第一種才是王道阿
08/06 23:55, 53F
推
08/07 22:20, 1年前 , 54F
阿頭腳庫+1 吃爌肉飯都要特別注文
08/07 22:20, 54F
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