[食記] 南義式拿坡里-Amore手工窯烤披薩專門店

看板TaichungBun (台中)作者Puck03 (胖克Puck)時間1周前 (2024/04/18 17:28)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Amore Pizzeria Napoletana 愛。手工窯烤披薩專門店時間：2024年/1月地址：台中市北區太原五街16號電話：0970516707 營業時間：週三-週五12:00–14:00、17:30–19:30、週六日12:00–14:30、17:00– 20:30 (一二公休) 每人平均價位：$500 完整菜單圖文：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357215779 前陣子和好友約在Amore聚餐，是近年很受推薦的一家手工窯烤披薩專門店，「Amore Pizzeria Napoletana 愛。手工窯烤披薩專門店遵循義大利傳統，純手工製作。用愛發酵，真材實料的好滋味。」在這裡可以吃到現點現做的正統南義式披薩，看了一下介紹，老闆有跟義大利師傅學習，也有考取正統拿坡里披薩協會考取證照哦！ Amore開在太原五街的巷弄中，屬於住宅區，很安靜也很容易錯過，斜對面就有收費停車場，開車來很方便。其實Amore的店面算大，但有一半以上都是廚房，一個小型的窯爐就在廚房裏頭，很引人注目。座位只有18個，三桌四人桌及窗邊的六個座位，很容易客滿，前往前請記得電話預訂，訂位需先匯款訂金才是訂位成功，我們當天中午訂位晚餐預付$1500訂金。沒有收取服務費10%，酌收清潔費$20/人，餐具及水需自行取用。翻開菜單第一頁就知道這是一間很有個性的披薩店，內用請先詳閱內用說明，能配合再前往用餐： ▎基本消費每人一顆披薩，不限金額或尺寸，或點購其他餐點達$300，(非合併計算總金額) ▎提供現金或轉帳，沒有信用卡或電子支付 ▎滿位或有候位時，用餐時間從訂位時間起算75分鐘 ▎內用小孩及大人均需低消 ▎禁止外食飲料水果等非店內食物對於物品損壞及小孩、寵物的規定請再自行參閱。我們是一月前往用餐，四月的菜單已經更改囉，對照一下所有品項都在，只是改了名字也增加了套餐內容，粉絲專頁說明因應地中海的乾旱與持續戰爭的船運問題，所以價格全面調漲，但這是臨時菜單，等氣候與物價回穩會再調整回正常售價。 Amore基本消費每人一顆披薩，不限金額或尺寸，或點購其他餐點達$300，(非合併計算總金額)，總共有18種披薩口味，鹹甜都有，也可加價幫披薩加料，常態提供10吋披薩，12吋披薩需24小時前預訂一顆披薩可加購一份套餐，三種套餐皆是加價$160，內容物可加價更換為其他品項，但套餐不列入基本消費計算。除了披薩外，也有平日限定的非披薩品項，只有一種，製作需30分鐘，其他就是湯品、炸物、飲料及啤酒。我們一行人共點了六種口味的披薩，前面為原先菜單的名字與價格，後為目前現行臨時菜單的名稱與售價，再請大家對照著看啦！【現煮慢熬的湯】→真材實料的湯每天供應一種/兩周更換口味，今天現煮慢熬的湯是南瓜濃湯，超濃稠又不失香甜滑順，很好喝，新菜單價格調升，但有多一片麥香餅皮做搭配。【酥炸脆薯】【酥炸海鮮拼盤】炸物就是比較中規中矩些量也較少，海鮮拼盤有白蝦/軟絲/丁香魚，有先被好友夾走一點，套餐可以選湯或脆薯，我會比較推濃湯。【羅勒與海】→海鮮【濃郁起司小辛雞】→心機【番茄辣蝦醬佐披薩球】以上是獲大家好評的三種口味，基底醬都很突出也富有層次，像是羅勒與海的青醬、濃郁起司小辛雞的微辣滋味，番茄辣蝦醬佐披薩球的蝦醬，都是一入口就令人印象深刻，特別是番茄辣蝦醬佐披薩球，大部分的披薩口味都很重，其實都把餅皮的味道給蓋掉，無法細嚐到它的餅皮香，番茄辣蝦醬佐披薩球是餅皮與佐醬給分開需自行組合，蝦醬味雖然重，但在這披薩球的麵粉香沒被壓過，反而越嚼越香，餅皮的Q在這完全跳脫出來了，我個人很推薦，如果你們是多人聚餐請務必將它加入選單中。【拿坡里的麥當勞】→放縱【最愛別人剝好的蝦】→蝦這兩種雖沒前三項那麼高的驚豔感但也是好吃的，拿坡里的麥當勞根本就是澱粉炸彈呀，澱粉加上澱粉吃起來就是爽～大概給它一片的額度即可，如果你特喜歡薯條就可以多幾片或一整個，最愛別人剝好的蝦則是適合起司控，吃多也是會稍膩些。【瑪格麗特】→義大利國旗瑪格麗特就是非常基本但又經典的口味，所以對我來說就是中規中矩，不用特別點的存在。【可口可樂】【紅茶拿鐵】【沛雷帝精釀啤酒】紅茶拿鐵味道比較淡些，可樂和啤酒與披薩都很搭，會增加吃披薩的爽度，這就是人生呀～～～精釀啤酒還有幫你冰杯哦，保留住啤酒原有的冰涼口感與風味。總結： Amore目前的臨時菜單價位真的偏高，用餐的時間限制與現點現做需要時間，個人覺得不推薦太多人聚會，比較適合兩三個人同行，也要注意店家的打烊時間，但每種披薩都很有特色非常好吃，想吃義式拿坡里披薩的好選擇無誤，十吋披薩一個男生吃綽綽有餘，女生可能會稍多一些些，座位有限記得一定要先訂位先訂位先訂位！ -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.38.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1713432491.A.A84.html