[食記][東區] 敲門辛料理~平價麻辣燙&肉燥飯*試吃已回收
★店 名：敲門辛料理
★地 址：台南市東區榮譽街90號
★電 話：0981-905-641
★營業時間：15:00-23:00
★補 充：附近顧客消費滿50元可外送
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[台南食記] 敲門辛料理~嫌麻辣鍋太貴？那就來一份銅板價的麻辣燙！
還有乾拌麵和肉燥飯！
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/44475409
(圖文網誌版)
※本文為體驗試吃食記分享，以下主觀感受僅供參考。
當前冷颼颼的天氣，覓食的首選總是離不開火鍋類呢！
狡兔最愛暢快的麻辣鍋，想到鴨血和豆腐猛流口水~~
但一人花費兩三百塊跑不掉，也不可能三天兩頭就去吃！
後來在坊間出現的麻辣燙，適時幫咱們解饞，而且只要銅板價！
本次造訪的店家是敲門辛料理，位於東區的榮譽街上，
這條街道小小的，難怪狡兔沒什麼印象啊......
有關停車問題，路窄車多，轎車恐怕沒辦法久留；
下午我們騎機車過來，不好意思直接擋在店舖正前方，
閃光先是把車停放在鐵門完全拉下的某一鄰近店家前，
豈料下一秒那間店的老闆迸出來，他要準備開門做生意了~~
然後閃光把車牽到對面，沒多久那戶人家的車子要入庫！
噗！人有時候就是會反覆做一些蠢事！千金難買早知道！
高掛大紅色燈籠，跟麻辣燙的火辣熱情形象是吻合的！
紅磚砌成的檯面、牆壁偽造景，洋溢著濃厚懷舊風情。
依店名創作這副獨一無二的門聯，可見店長是性情中人呢！
氣勢不錯，字裡行間透露出店長對自家料理頗有信心~~
事實上，店長是台南大飯店的主廚出身，手藝當然很棒！
好一個「一解饞涎」！肚子小餓時最想找這種平價小吃！
率性不羈的獨特吊燈，彷彿是跟山頂洞人借來的！XD
營業時間15:00至23:00，包辦下午茶、晚餐、宵夜時段。
內用區僅三張桌子，但外帶客源居多，還算夠用。
瞥見十分特別的裝飾亮點！仿古代的獅子造型門環！
我們豪邁跨坐上傳統的長板凳，發現桌面好高呀！
有點跳tone的小盆景，猜測是剛開幕時獲贈的賀禮？
筷子的棲身之所也散發古意，用塑膠筷總是比竹筷好一些！
正因為店面小巧，才能夠以最平實的價格回饋給消費者！
其實麻辣燙也可以走時尚路線，年輕的店長偏偏不這樣做，
藉此緬懷爺爺奶奶那個年代，想必他是相當念舊的人......
幾經風霜的古董瓷製餐具，退役後成為架上的小擺設。
店內目前使用的碗公，俗擱有力！我喜歡這個調調！XD
瀏覽完店景，也該正式進入重頭戲！追擊好料去囉~~
就像咱們平常買滷味那樣，檯面上陳列多種食材供挑選。
而且保鮮櫃是可開關的，盡可能防止灰塵空降到裡面。
舉凡一般滷味攤位的常見食材，這裡大多也有供應！
魚餃、燕餃、鑫鑫腸、日式小竹輪、蟹肉棒、芋粿籤......
黑豆干、米血、豆包、百頁豆腐、蛋餃，都容易入味！
新鮮肉品推出豬肉片和牛肉片，此外還備有雞心~~
軟Q大腸頭是店長推薦的！公開份量以示誠信，童叟無欺！
手工獅子頭也是得意之作！功夫菜沒理由不去嚐試！
看吧！這價格便宜得令人淚流滿面啊！店長是好人一枚！
意麵、科學麵、蒸煮麵以及麻辣鍋的好朋友──老油條！
季節時蔬皆事先分裝很講究衛生，一包20元，任選三包50元！
◎ 菜單請見 http://ppt.cc/lz0h
每種食材的燙煮時間不盡相同，分別置入各個濾篩當中。
免費附送麥茶耶！一大桶開放給大家喝個夠~~
無糖的麥茶，狡兔連乾了兩杯，有助於去油解膩！
<招牌黃金肉燥飯>
店長大推肉燥飯，據說是阿嬤親自傳授的古早味！
閃光才扒第一口飯就眼睛發亮，狡兔看了半信半疑......
不就是一碗加了黃金泡菜的肉燥飯？真有這麼厲害？
大量肥肉夾帶少許瘦肉，風味道地且香氣滿溢~~
白飯澆淋上醬汁，吃起來薄鹽微甘，清爽不膩口！
佐以自製的甜脆黃金泡菜，區區25元即可獲取雙重享受！
<招牌韓式肉燥飯>
嗜辣的看倌們，另有微辣酸香的韓式泡菜可搭配喲！
相較之下，狡兔個人偏好甜口味的黃金泡菜多一些~~
店長遞上香甜的特製芝麻醬，讓咱們待會兒沾取食材用！
<麻辣乾拌麵套餐>
麻辣燙不但能當作點心，花費45元即可搞定正餐！
主食是蒸煮麵，固定配料是鴨血、豆腐、豬肉片加青菜！
配料我都愛！店家已看準這些是普羅大眾慣吃的東西！
鴨血和豆腐各兩塊，輔以古早味肉燥，魅惑指數百分百！
滑嫩含汁的鴨血，一咬下去就想全部獨吞！超讚der~~
豆腐的體型碩大、質地紮實，湯汁的吸收自然比不上鴨血......
吸飽麻辣湯汁的蒸煮麵，份量可觀，持續膨發越吃越大碗！
<招牌麻辣鴨血&豆腐>
湯汁非速成，採用辛香料、中藥材、蔬菜、大骨熬煮5個鐘頭以上！
辣度分成四級，狡兔膽子不大，那天只敢挑戰第二級的小辣~~
店長說除非不吃辣才建議選第一級，各位自行斟酌看看。
麻辣燙附搭湯汁，軟嫩鴨血浸在裡面，口感更是juicy！
辣度對我來說剛好，表層的辣油小刺激，底下溫和甘醇！
附帶一提，招牌的麻辣鴨血及豆腐都是一大鍋預先滷至入味！
<自由選配的麻辣燙>
再來這一碗是狡兔任意勾選的，有肉也有菜，很豐盛！
我不曉得麻辣乾拌麵內附豬肉片，不小心重複選取了......
對於超值套餐的配料若有疑慮，請現場詢問店長或店員！
有嚼勁的松阪肉是店長額外奉送的驚喜，算是隱藏版食材？
狡兔沒忘記米血和甜不辣！平時吃滷味必點啊！
米血口感不錯，甜不辣吸足湯汁乍看很像一條肥蟲！(略過)
軟Q大腸頭！閃光吃得過癮，狡兔用眼睛欣賞就好！^_^"
坦白說狡兔不愛獅子頭，單純是個人喜好問題，勉強不來......
我對紮實的肉丸類食物一向沒感覺，留待有緣人來品嚐！
麻辣燙可說是清爽版本的麻辣鍋！較無負擔感~~
店家薄利多銷，住附近的顧客消費滿50元即可外送！
一碗肉燥飯再搭幾樣自選配料，是小資族的絕佳補給站！
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