[食記][南區] 趙家燒餅已回收

看板Tainan (台南)作者djwolf (djwolf)時間10年前 (2015/12/12 02:28)推噓8(8推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MQnMJqq ] 作者: djwolf (djwolf) 看板: Food 標題: [食記] 台南中西區趙家燒餅時間: Sat Dec 12 02:27:29 2015 餐廳名稱：趙家燒餅專賣店消費時間：2015年/12月地址：台南市南區西門路一段387號（大成國中對面，新興路交叉口）電話：(06)265-6670 營業時間：06:00～13:00 圖文網誌好讀版： http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=0&pid=43&page=1 【趙家燒餅】位於西門路一段與新興路交叉口，大成國中正對面原本位於水交社眷村，眷村拆遷後搬到現址店內使用傳統的手工缸爐來炭烤燒餅並販售有各種燒餅，長燒餅、圓燒餅、三角燒餅，甜燒餅也有而三角燒餅和長燒餅是許多人愛點的招牌手工揉製的麵團加入蔥花、撒上芝麻，貼在缸爐壁上烘烤見老闆不斷控制著爐溫，沒一下子，空氣中就散發出芝麻和餅的香氣啦！『長燒餅』22元、『燒餅油條』32元老麵發酵的麵團，製成各種不同形狀的燒餅口感方面用缸爐烘烤的關係，頂層略帶點焦剛出爐的口感外酥內軟帶點Q彈，冷掉後稍微韌了一些味道方面麵團中似乎除了蔥外，也有撒點鹽巴，鹹味更是帶出了麵的香甜味芝麻的焦香、蔥香、麵餅的香氣，風味十足，夾上油條一套一起吃也很不賴『甜燒餅』22元內餡是純白砂糖，淡淡的甜味，吃來不會很膩麵香依然很明顯，配豆漿當早餐很不錯『圓燒餅』22元裡面包有蔥肉餡，肉餡量不多，卻達到提味的效果吃下去滿口蔥香，配上麵餅的酥香氣，也是不錯的選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.210.231 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1449858451.A.D34.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: djwolf (36.239.210.231), 12/12/2015 02:28:09