[食記][中西] 鬍鬚忠牛肉湯已回收

看板Tainan (台南)作者djwolf (djwolf)時間8年前 (2016/04/08 11:58)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N1onWwF ] 作者: djwolf (djwolf) 看板: Food 標題: [食記] 台南市中西區鬍鬚忠牛肉湯時間: Fri Apr 8 11:58:22 2016 餐廳名稱：鬍鬚忠牛肉湯消費時間：2016年/2、3月地址：台南市中西區民族路三段91號（阿江炒鱔魚旁）電話：0938 -133306 營業時間：17:00～10:00（周一公休）圖文網誌版： http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=&pid=59&page= 【鬍鬚忠牛肉湯】位於民族路三段上，靠近海安路旁，隔壁就是知名的阿江炒鱔魚。店面門口騎樓、吧檯皆有座位，約莫只能坐十來人，但大多時候都不太需要排隊（隔壁的阿江倒是很多人～）以前這邊是鄭家牛肉湯，後來女婿接手後正名為鬍鬚忠扛棒上的照片正是現在的老闆，一模一樣呢！【花紋牛肉湯 (小)】150 元（內用附肉燥飯）鬍鬚忠選用台灣本土牛肉，店內也有附上牛隻屠宰證明書。湯頭是用牛大骨去熬，口味順口好喝沒有肉腥味，但是偏油一些～牛肉分成三種等級的肉質，之前吃上等時，肉質筋較多，偏Q，燙久後略顯硬這次點花紋牛試試看，則帶一些油花，吃起來鮮軟香嫩，多50元但好上非常非常多！（下次一定要點頂級試試看）桌上附有米酒，牛肉配料如醬油膏、豆瓣醬、薑絲則是旁邊自取內用喝湯，就送一碗牛肉肉燥飯，一口牛肉配一口飯，再喝口湯，很暖胃。 P.S：之前曾經有吃過他家的蒜頭炒牛肉，非常驚艷，只可惜這次一人前來沒點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.254.154 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460087904.A.E8F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: djwolf (36.239.254.154), 04/08/2016 11:58:49