[食記]【九寨醬滷】醬汁特別有順口已回收

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間12年前 (2014/02/22 22:16)推噓0(0推 0噓 0→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/103437328 因晚下班，原本要去藝文特區旁的「川鵝肉」（食記請參見【川鵝肉】藝文特區宵夜場）小吃點宵夜，不過車停好後，發現新埔六街似乎新開了一間滷味小店「九寨醬滷」，於是改去這間嚐鮮！「九寨醬滷」店面不大，走廊上有兩、三張桌子可以內用。種類上，火鍋料類較多，價錢上大約10-20元，雖然貴了些，但如果火鍋料區點滿50元，送青菜1份（20 元），算起來還頗划算。其他還有肉片類、麵類、青菜類等。也有麻辣鴨血、臭豆腐等。因第一次去，沒仔細看火鍋料滿50元送青菜的優惠，所以火鍋料總共只點了40元，然後又點了青菜（20元），真是阿呆！原本想再去加點10元的火鍋料，店家則會因此退10元給我們…但看再店家有主動招待乙份「水波蛋」（10元），所以就沒提出這要求，哈哈！我們兩人點了約150元的份量，滿碗的滷味開動！「九寨醬滷」的醬汁真的與眾不同，不是鹹鹹的味道，而是有著蔬果的清甜味，味道也不致於太重，頗為順口，吃得時候，會想多沾點醬汁入口，有喜歡。不過火料類食材則顯得有些軟爛，待改進。記得我們點了小辣，但卻感覺不出辣的味道，所以跟店家要了點辣，老闆給了一小碟辣油，這辣油給的太多了，只要幾滴其實就很辣了。「水波蛋」其實就是半熟的水煮蛋，刺破後讓汁融入滷味中，別具一番風味，值得點一顆來試試。整體而言，「九寨醬滷」價位上還可以接受。重點醬汁較為特別，屬於較濃郁的清甜醬汁，頗為順口，醬汁有推。缺點是食材多為普通火鍋料，如能又自己的特色會較好。九寨醬滷桃園市新埔六街212號 03-355-7376 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/103437328 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.75.141.66