[食記] 桃園。法大炸雞

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間3天前 (2025/03/22 17:28)推噓6(6推 0噓 3→)

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餐廳名稱：法大炸雞消費時間：2025年/2月地址：桃園市桃園區中山路886號電話：0912-911757 營業時間：14:00-23:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/03/blog-post_22.html 這天中午吃了水煮餐，晚餐就該來點罪惡的食物。這裡本來開的是日式料理店，似乎搬到蘆竹去了，原址則變成這家炸雞店。這裡賣的不僅是炸雞，其它炸物選擇也很多。為避免陷入選擇障礙，初訪先試個人餐。飛行員特餐（原味） 269元 https://i.imgur.com/KIAB0CT.jpeg

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飛行員特餐內容為雞腿、腿塊、雞翅、甜不辣及Pizza球，雞腿現炸需二十分鐘。店家的炸雞表現確實不俗，瀝油乾淨又外酥內嫩還帶點肉汁。一般店家雞腿或腿塊或許美味，但雞翅多半炸得乾硬，但這裡連雞翅肉質都是嫩的。甜不辣膨酥度都有，吃來還帶點嚼勁。Pizza球表面微酥有Ｑ，內裡則為奶香十足的起司餡。隕石套餐（起司） 279元 https://i.imgur.com/1pltf32.jpeg

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二訪嚐試起司口味的套餐。腿塊雞翅剛上桌時，努力研究起司是不是藏在眼力察覺不到之處，後來放棄詢問店員，店員才驚覺忘記灑上起司粉。結論是起司炸雞就是原味炸雞加價二十元後灑起司粉。起司粉的起司味很重，接受度很看人。炸雞表現同前述，若再試一次會選原味炸雞。菜單寫的套餐內容為拼字薯餅，不過櫃檯上有更正為小小兵薯餅。薯餅外硬脆內綿密，個人偏好一般的薯餅風格。套餐還有小份的蒜蒜雞和雞柳條。蒜蒜雞除了外灑蒜末外，似乎也醃入蒜味，不知是否錯覺。單吃已夠味，櫃檯側邊則有胡椒粉、椒麻粉和辣粉可自行取用，不過胡椒粉真的只有胡椒，並非椒鹽。雞柳條很像放大版的蒜蒜雞，雞肉軟嫩不柴，雞肉醃的味道相對淡些。對雞腿堡和有些特殊炸物（如ＱＱ金條）感到好奇，有機會再來嚐試。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.215.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1742635712.A.94F.html ※ 編輯: larle (36.231.215.19 臺灣), 03/22/2025 17:28:57