[食記] 桃園。楊family清燉牛肉麵

看板Taoyuan (桃園)作者larle (認命選擇保護自己)時間3小時前 (2025/12/25 22:20)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：楊family清燉牛肉麵消費時間：2025年/12月地址：桃園市桃園區同安街336巷6號電話：0918-583886 營業時間：17:00-21:00, 週日一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/12/family.html IG食物情報出清，這次來到同安街巷弄裡的牛肉麵店。巷口處有另一家楊記小吃，注意可別跑錯。　　這裡的料理品項很簡單，就「清燉牛肉湯」及「麵」的排列組合，其它則有四種當日小菜。店內裝潢氛圍走文青風，和一般小吃店略為不同。清燉牛肉麵 180元 https://i.meee.com.tw/Kdy30cD.jpg

麵條用的是手工拉麵，勁道十足，上桌時還留點麵心感，有合己好。清燉湯頭溫和帶甘甜，不是走藥膳路線，也許湯底是用蔬果熬煮。　　牛肉用的是腱子肉，份量不少，口感紮實稍柴。因湯頭較清爽，牛肉吃的主要是原肉滋味。其它配料有白蘿蔔切片和福山萵苣，白蘿蔔軟透清甜。　　調味檯上有朝天椒製成的辣椒，辣度不低且帶酸。泰式炸蛋 50元 https://i.meee.com.tw/7A0fDYw.jpg

　　當天小菜有綠花椰、豆干、泰式炸蛋和辣土豆絲（看了其它食記，小菜菜色好像不太會變）。選了泰式炸蛋，不是預期的鹹酸辣風。醬汁甜而微酸，搭配全熟荷包蛋切塊。　　整體而言，料理滋味走健康風但偏甜，與個人喜好有別。然而用餐期間人潮不少，應有符合一定客群的口味。店內僅有十個座位，三張雙人桌及一張四人桌，想內用可能常需久候。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.199.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1766672407.A.A25.html ※ 編輯: larle (36.231.199.238 臺灣), 12/25/2025 22:20:31