Re: [轉錄] 台北古亭 超好吃涼麵 食記
稍微報告一下：
傳統涼麵真的好吃，給五顆星。麻醬的香、蒜蓉的辣、搭上應該是
處理過的檸檬調味，酸酸甜甜，讓我唯一會加麵的產品。
皮蛋涼麵特別，沒吃過的版友想像味道就是把涼麵扔到比較淡的皮
蛋豆腐裡，好吃。但皮蛋味道太嗆，吃到最後會很膩，給三顆星。
泰式咖哩，唯一有加雞絲的產品。因為是泰式的關係，入口的一剎
會有種嗆辣的口感，然後才會浮出咖哩、椰奶的風味。我偏愛醇厚爽口
的味道，往後不會再點了。幻想破滅，咖哩椰奶應該是很搭涼麵的沾醬…
日式胡麻，蟹味棒、火腿、再淋上怪味的麻醬，這就是日式胡麻。
老闆說他以前賣日本料理，我一向討厭吃日本料理，馬上成為一次產品，
無緣再相見了。
◇ ◇ ◇
結語：
基本上，淋醬因為老闆的勇於嘗試，各種味道都是極端的偏鋒，坦
白講，要是我第一次就吃到泰式和日式那兩味，回來可能就開幹了…
首打席的朋友，還是記得先點傳統涼麵，這和您接觸過的口味會最
接近，最容易接受。
老闆看到的話，有新產品要讓我試吃啦。
我是推薦您開發麻辣涼麵那個傢伙…
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推
11/09 23:11, , 1F
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