[食記] 嘉義．深海鮮

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/12/23 13:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：深海鮮詳細地址：嘉義市國華街174號電話：05-2238706 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58802085 依稀記得曾有人推薦這間店的魚土魠魚羮和雞肉捲，因此有次晚餐突然不知該吃什麼，便到這裡一探究竟。　　這裡主要賣羹湯類和飯類，一旁則還有賣雞排和雞肉捲的小攤。第一次時點了羊肉羹和魯肉飯，因看到櫃台的炸雞腿心動了，因為除了加點雞肉捲外，也點了份雞腿飯。魯肉飯　25元　雞腿飯　75元　　魯肉飯很特別地附了筍絲，可惜滷肉無論醬汁香氣和肉燥口感都不合自己喜好；肉燥是絞肉型式而少了口感，滷汁的油香度也略顯不足。　　雞腿飯附菜差強人意，有豆芽菜、玉米、筍絲和酸菜。雞腿口感有點像咔啦脆雞，但內在的雞腿肉少了滑嫩度和雞汁，頗為可惜。雞肉捲　35元　　雞肉捲外層的雞皮薄酥而香，這是雞肉捲最棒之處；內裡的雞肉和炸雞腿一樣少了雞汁顯得乾澀。原以為這是因為店家切片後雞汁流失的關係，所以第二次到訪時又點了一次，並請店家不切。事實證明，即使不切，雞肉捲裡的肉質依稀偏乾。跟這裡的雞肉捲比起來，突然覺得嘉樂福夜市的爆漿雞腿捲挺好吃的。羊肉羹　45元　魚土魠魚羹　50元　　第一次點了羊肉羹，第二次才選擇了魚土魠魚羮。羮湯不偏甜對自己是好事，而且帶了四溢的蒜香。羊肉有先醃過而夠味，但帶了點羊臊，有些人可能不愛。　　魚土魠魚羹的魚肉外硬而內乾，讓人思索起是否店家的炸物都比較不能保留水分。相型上，還是延平街上的阿龍魚土魠魚羮比較美味。　　試了兩次，這裡的餐點都不太符合自己走向，但還是建議你親自走一趟才知道喜不喜歡了。延伸閱讀：嘉義嘉樂福夜市．大姊小廚香烤爆漿雞腿捲 http://blog.yam.com/larle/article/57958195 嘉義．民權魚焿小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/45986579 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.20.20