[食記] 嘉義．北榮街近成仁街無名素食小吃

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/04/28 20:40)推噓5(5推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市北榮街32號對面（近成仁街）　營業時間：07:00~11:00 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74157548 　　聽說在北榮街何首烏旁有家推薦的素食小吃，可惜因公休命撲空過兩次，最近才成功品嚐。　　店家生意相當好，約莫早上八點抵達時，便已須與人併桌。聽說乾麵、羹及芋頭捲是推薦品，各要一份，然後就吃撐了。乾麵　30元　素食羹　30元　芋頭捲（乾）　20元　　乾麵份量十足，頂端灑上不知是否為素鬆的食材。麵條類似油麵但咬勁再好些，調味則是素燥的微鹹甘，大致還在可接受的清淡範圍，推薦添點帶勁辣油刺激味蕾。　　羹湯湯料主為高麗菜及簡單素料，湯頭是青蔬的甘甜，但勾芡較重，或許下次該試試素食湯。　　聽說是推薦「炸芋頭捲」，但只看到「芋頭捲湯」，於是跟店家要了乾的版本，結果似乎也非炸物。　　乾芋頭捲很特別地淋了帶調味而類似羹湯的汁液，但不像沒有一般油膏的鹹度，這樣反覺剛好。芋頭捲是豆皮捲入了芋頭塊，其它店家多以芋頭泥為主。芋頭塊本身鹹甜夾雜，吃來奇妙而有趣。　　觀察周遭客人，多點乾麵及羹品為主，看來果是推薦項目。以這樣的人潮，該是在地居民的常訪店家。延伸閱讀：嘉義．仁愛路293巷素食小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/74006524 嘉義．文化路慈惠素食 http://blog.yam.com/larle/article/73406459 嘉義西市場．一元素食 http://blog.yam.com/larle/article/73068827 嘉義．向榮街無名素食小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/73022002 嘉義．北門素粽 http://blog.yam.com/larle/article/72874326 嘉義_新．一素食 http://blog.yam.com/larle/article/71983316 嘉義．博愛路北港路口素食小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/71351044 嘉義．仁愛路健康素食 http://blog.yam.com/larle/article/69670136 嘉義．和平路近圓環素食麵店 http://blog.yam.com/larle/article/69572688 嘉義．佳玳素食 http://blog.yam.com/larle/article/67248294 嘉義．東門素食 http://blog.yam.com/larle/article/59248942 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.226.223 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1398688848.A.D3F.html