[綠記] AQUAR家的自製手工果醬~蘋果&鳳梨冰茶醬

看板Chiayi (嘉義)作者wings30222 (翅膀兒)時間12年前 (2014/04/30 14:41)推噓9(9推 0噓 3→)

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雖然是前幾天去領了手工果醬也試完跟大家報告一下XD 因為不是店家所以就不是以食記發文嚕! 圖文網誌版：http://wings30222.pixnet.net/blog/post/177613014 -------------------------------------------------------- BBS純文字版做成圖文版的讓版友們也能看到AQUAR大自製的手工果醬! 之前在版上看到贈送果醬的文章，但因為最近實在很少回嘉義只能在下面推文感到扼腕沒想到AQUAR大十分熱情地說下次等我回嘉義可以拿果醬當下真的超開心不敢自己說對果醬有涉獵多深但喜歡吃的這點是依舊沒變的約了上週我有回嘉義的日子跟AQUAR大面交 AQUAR大也很我講解了什麼東西配果醬比較好還有一些這些果醬的出生過程真的蠻細心的下面就是開醬文啦XD 蘋果醬跟我以前所認知的市售果醬不太一樣 AQUAR大的自製蘋果醬不會太水跟太甜一般外面的果醬都帶有很多的糖漿感但這個蘋果醬是感覺很厚實的蘋果泥所做成一匙挖下，檸檬清香淡淡散出而且甜度相當不死甜，我很喜歡真的感覺滿滿都是在吃蘋果的感覺加上檸檬把果醬的甜更提升為至另一境界所以十分清爽，把它厚厚抹在土司或麵包上真是一大享受鳳梨冰茶醬這就是當初AQUAR大說的~比較偏甜的醬打開後有股焦糖味 AQUAR大說有加入檸檬但這款我就吃不太出檸檬的味道一樣裡面有黃澄澄的鳳梨果肉而且都是很真材實料因為此款偏甜所以建議泡成鳳梨冰茶試試照AQUAR大的講法除了泡成鳳梨冰茶外，也很適合搭優格或麵包把這款泡成鳳梨冰茶後原本比較甜膩的感覺消失許多，吃得到鳳梨的果肉而且細細品嚐能吃得到檸檬香氣但還是希望甜度能再降低講因為喝完後留存在喉嚨的依舊是一股甜雖然果肉感的確不錯但後續甜效應實在太強烈應該還有改善的空間當然整體感是很好! 每一口都可以感受得到真材實料及AQUAR大的用心因為現在還在嘗試階段，希望以後再不斷的努力後能夠讓果醬製作成熟度更加完整 AQUAR大也跟我分享未來蘋果醬的定價大約是130元/200ml 鳳梨冰茶醬約為89元/200ml 我個人認為蠻可以接受的而且手工果醬吃起來也比一般市售果醬健康許多未來也將會推出各種口味的果醬嘉義很難得有推出這種手工果醬的店家 (有是有，不過價格似乎不太平易近人) 希望大家能多給嘉義在地未來品牌(XD?)多一點鼓勵也謝謝AQUAR大願意將自製手工果醬分享給大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.6.153 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1398840080.A.3DC.html