[食記] 麵處小林

看板Kaohsiung (高雄)作者willbe1126 (獅子)時間8年前 (2016/11/09 07:54)推噓13(13推 0噓 11→)

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餐廳名稱：麵處小林地址：高雄市左營區博愛二路296號電話：07-558- 2227 營業時間：11:30–14:30、17:00–21:00 價位範圍：200~300$ 鄰近捷運：高雄捷運巨蛋站 ------------------------------------------------------------------ 圖文區:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/450210005 心得：來了大家推薦的麵處小林麵處小林呢秉持傳承日本橫濱家系拉麵正宗風味的精神選用天然及台灣當地食材做出的濃厚系拉麵店家貼心的附上檸檬茶水，讓等待的客人不會口渴在外面等待的時候，可以看一下店家的起源到家系還有店家的湯頭，從豚骨湯、雞白湯到日本沾麵，都各有特色位置繞著櫃台而坐，位置不算太多，整個坐滿還有點擁擠而店內最吸睛的莫過於這台!!!!!!!投幣拉麵機!!!!!!!!!!! 高雄還真的第一次在拉麵店看到有這樣投幣的拉麵機選項算是多的，有多種麵類還有小菜...等價位也都在操作的時候投入紙鈔或硬幣點了個地獄拉麵、雞白鹽味拉麵還有牛奶牡蠣以及雞唐揚總共花了580$，還算是可以接受的範圍之內位置前有小菜可以自由拿取微辣感不管是單吃或是放在湯頭裡吃都頗夠味還有七味粉以及類似蔥酥的調味料可以加地獄拉麵(大)260$ 木耳、海苔撒上點青蔥，在視覺上頗吸引人還有那肥瘦各半的豬肉肉的部分還不賴，吃的時候吸附些微辣湯汁頗過癮麵處小林的麵體是比較粗的麵體，咬起來是Q彈，可能也比較有嚼勁但還是比較喜歡很細的麵的那種口感拉麵地獄拉麵的湯頭不會到太辣不過沒有想像中的濃郁，倒是帶點清的口感雞白鹽味(小)170$ 雞白鹽味也是店內主打湯頭之一是店家用大量雞骨以及些配料下去熬煮六個小時而成雞白湯的味道雞味頗重可以喝到那種大量雞骨下去熬煮是頗濃厚的口感雞白鹽味可以喝到那濃厚的口感，不過整體沒有到很驚豔雞唐揚70$ 熱騰騰的雞唐揚裏頭頗多汁牛奶牡蠣80$ 牛奶牡蠣也是日本一種很道地的吃法將濃厚濃甜牡蠣下去炸，新鮮度自然是百分百一人一顆吃完就沒了覺得有點空虛一直在找尋高雄好吃的日式道地拉麵麵處小林的雞白湯頗特別，但地獄拉麵沒有到太濃郁的感受因為比較愛吃很細的那種麵體所以對於麵處小林的粗麵體就沒有太大感覺不過還是能感受到店家的熱情與對於拉麵的認真認真的做每道料理、認真的熬煮湯頭就是希望帶給各人不同的拉麵感受! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.88.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1478649257.A.659.html

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