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Re: [食記] 鮨二七2017年再訪：今不如昔已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者 (佑大)時間9年前 (2017/08/13 13:00), 9年前編輯推噓21(22推 1噓 30→)
留言53則, 17人參與, 最新討論串7/10 (看更多)
從27開幕 我就每個月用餐1-2次 小任的進步有目共睹 更不是不能受批評的 沒有批評 沒有今天的他 從剛開始不熟 我回家私訓他意見 到現在 我都是當面說出我的感受 今天Kuni大距離上一次用餐是5年前 標題下了 今非昔比 試問真的有人能記得對5年前的味覺感受？ 我試著回想一間不錯的寿司餐廳 我在2013吃了三星吉武 看了下照片 能讓我有印象的只有明蝦 因為他的作法有別於他家 我在kuni大臉書的留言已被他刪除 我也被封鎖 一開始我很理性並禮貌的請問他 他何以得知台北成本高於27 他反問我怎麼知該沒有 要我給進貨單 我也說了 我拿27他是否拿台北的 他就開始帶風向 後來講到小肌魚刺的問題 我跟他說小肌處理過程 去頭尾 內臟 魚骨後 泡醋讓魚刺分解 殺魚過程 不會特地做 挑刺處理！！！！ 後來他封鎖我後貼了部影片給他的粉絲 如下 https://goo.gl/YHrw3s 影片中完全無除刺處理啊 鎳子是在清內臟 更妙的是他貼出影片後 回粉絲說 我怎麼都沒聲音了 （我被封鎖了 是怎麼打字 後來看到其他網友說他魚種都分不清楚 他貼了照片要打臉網友 結果盒子上的魚名日文就不是他吃的那個魚名啊...... 我也了解 唉 不用跟他一般見識了 基本的魚種也分不清楚 我熱愛寿司 我是寿司控 從6.7年前 我會北上只為了寿司 吃過了野村 野村鮨 頑固 十兵衛 sasa 吉兆 笹鮨 高玉（天本前店） 謙安和等等...其中有些店還吃了不只ㄧ次 繞了一大圈 我知道我自己要的是什麼 近2年除了東京 高級寿司店我只吃二七 還記得我跟小任師傅說過 開在台北你的成就會更高 他的回答我愛死了也印象深刻 他說：為什麼好的東西都要開在台北 我是高雄人 我熱愛這遍土地 我要把好的東西留在這 我要開ㄧ間店 會讓高雄之外的人特地來吃 我知道他沒有食言 他做到了 最後 高雄料理人加油 二七加油 高雄加油 台灣加油 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 138.197.34.146 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1502600440.A.4E3.html
推
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......
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不是有人說他是為了吃免錢的才這樣寫,
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不過這次他惹錯人人了。
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他的居心只有他自己知道吧 也不是惹錯人 有時侯寫寫幾個字 會抹殺店家ㄧ切努力 ※ 編輯: YODA88 (138.197.34.146), 08/13/2017 13:09:58
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說他惹錯人是因為一般的店家就算了，
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鮨二七在高雄高端日本料理很有名，也
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累積了很多口碑。
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不是一般騙吃騙喝的那種部落客說個幾
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句能影響的。
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他是不是騙吃騙喝我沒興趣 我和他寿司觀是不同世界
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應該付個不能在粉絲團留言的截圖會更有
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趣
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推
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想不到一篇食記有這麼多有趣的後續 推
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推
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推
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而且部落客一直重點強調小任爆氣，我
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真的看不出來哪裡爆氣了？小任的說話
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風格一直是如此。重複看雙方的文字都
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是覺得部落客的食記我心裡產生比較多
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疑問，不是不能有負面評論，吃東西本
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來就很主觀，光是有刺之說，你吃到刺
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會吞下去嗎？為什麼不乾脆挑出來拍照
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？所以真的有吃到刺嗎？
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那個部落客太糟糕了
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師傅沒爆氣，抱歉的是護航的人。這話題怎麼
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還沒過啊...
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※ 編輯: YODA88 (138.197.34.146), 08/13/2017 14:29:54
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好複雜喔 不過就是吃個壽司
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簡單說就是部落客黑店家踢到鐵板
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看幾次都覺得這部落客水準很低XD
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看完這串有點想哪天吃吃看
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推
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聽說不便宜，等我中樂透
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我晚上回應，現在比較忙，拍謝唷
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感謝幫我說話的朋友，雖然不認識，但是
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我晚上回應，現在比較忙，拍謝唷
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謝謝你們^^
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阿...多打一行(第三行)
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https://upload.cc/i/RDk8Pp.jpg
請問有禮貌的去你FB留言 為什麼要封鎖？ 怕粉絲知道真相嗎？
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五年前還記得真的很強
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刺的部分問了當板前主廚的友人是說
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小肌不用挑刺 多問幾個師傅應該就可以
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知道正確做法是怎樣了
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https://upload.cc/i/CZLBOf.jpg
這是日本第一的齋藤 紅圈處清楚看到是細刺 不過kuni說可能是魚肉 ！？ 還說吃到的刺扎到肉，請問各位鄉民 你們吃到扎到肉的刺 還會把刺吞到喉嚨嗎？ ※ 編輯: YODA88 (138.197.34.146), 08/13/2017 17:14:51 ※ 編輯: YODA88 (138.197.34.146), 08/13/2017 17:19:54
推
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日本第一？被他吃到刺也是照罵今不如
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昔。很公正的。
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我平常都吃大眾牛排，上次吃教父結果
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牛肉竟然沒熟！教父水準不過爾爾，過
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譽了。
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什麼，你說牛肉本來就不吃全熟的？是
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不是不能批評？教父就不能批評？
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好想吃新子
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部落客被打臉森77
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回完了，在我那一篇裡，感謝。
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再重申一次，吃到刺不是正常的
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推
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完全不知道有這位部落客QQ
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噓
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有夠噁心的人 還特抵肉搜去我臉書貼
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我推只過一句文就要被你們肉搜打擾嗎?
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