Re: [心得] 樂華夜市龐家生烤雞腿+王師父金月娘月餅

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者schoolky3 (FOX1983)時間10年前 (2013/09/15 21:58)推噓2(2推 0噓 7→)

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※ 引述《ny024365 (愛拖成性)》之銘言： : 以下是個人感想，僅供參考，請勿戰。 : 個人今年(2013)在王師父當過三天的工讀生工作。 : 當初是在FB上，由才庫人力資源(360d.com.tw) 這家仲介的徵人文找到這份臨時工的。 : 目前FB工讀社團上(Our Work is XXXX)還可以看到徵人文， : 推測因為逐漸開學+頗為辛苦，所以比起上週， : 這一陣子去做的人據觀察少了很多(一班20-30人-->10人上下)。 : 第一關於衛生問題， : 因為我第一次去做，不知道對應起前面的幾年有無改善， : 不過以下是我觀察到的幾點現象: : a.抹布陳舊發黃且骯髒、一條三用:擦手/作業台/放料的鐵盤 : b.廁所地板潮濕、洗手台設備油膩陳舊:洗手台上完全無肥皂、清潔劑等東西可用， : 所以其實很多器具、抹布都永遠洗不太乾淨 : c.每天下班都會打掃+拖地，不過有些油垢其實累積多年了，大概很難徹底清除 : 第二關於現場人員領導風格問題， : 我做過三樓和四樓的各一部分工作， : 三樓是做油皮(就是餅皮)和排餡， : 四樓主要是手工捏餡、將灑好綠豆粉的月娘用手放到紙杯墊中，以及其他如 : 排列紙杯墊、排冰的月娘(待灑油灑粉)、一些搬運的工作等。 : a.四樓的leader主要是兩位女性+一位男性，女性聽口音有可能是外勞。 : 前兩次去的時候，三位都算是用有點無禮的態度、臉色和口氣不斷大聲斥喝: : 動作快點!做快點! : 慢吞吞的，要用兩隻手!不要只用一隻! : 都不注意看，這邊快弄完馬上要把東西拿上來補阿! : 小心點，弄翻要賠!(但同時又要快點...) : 拿下面一點!弄得這麼醜不行(餅皮軟掉的月娘很滑，又要拿得快又要漂亮很困難...) : b.三樓的狀況好一點，但基本上都當工讀生應該和熟手一樣，什麼都知道， : 且一定要照他們說的順序做，用別的方式都不行。譬如說: : 一定要從右邊排到左邊，即使完成後應該是相同的 : 一定要用兩隻手去接，不可以只用一隻手接、另一隻手排列 : 自己先前做慢慢的，等到有人來催缺料時，就叫工讀生做快點(雙重標準?) : 在這邊做完一班後: : 大部分褲子/鞋子會沾滿粉(雖然會用大塑膠布+膠帶黏身上充當圍裙) : 手臂會有點酸(如果有負責搬鐵盤等的話，對嬌小的女生而言稍微吃力) : 有點蓬頭垢面(必須戴兩層髮帽+口罩，沒清潔用品所以手也沒辦法洗很乾淨， : 且四樓因為烘餅所以環境也是稍有一點點悶) : 自己做完後，其實會完全失去想買的慾望(XD) 四樓的管理人員根本是把工讀生當學徒在用 = = 什麼都要知道、動作還要跟他們一樣快 (有幾個好像作比較久的女生也很愛哀哀叫)而且除了吃飯的15~~20分鐘根本沒有休息時間,頂多就喝個水放空一下(放空太久還會被罵)我的感覺除血汗還是血汗,最後一天下班出店門看著排隊的人潮真是...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.142.166