[食記][湖內] 眼鏡伯大腸包小腸
夜深了，PO食記前先上板規
0-1 台南點
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餐廳名稱：眼鏡伯大腸包小腸
地址：高雄市湖內區中正路一段17號
營業時間：13:30~售完為止
公休：星期一
每人平均價位：60
個人圖文BLOG-> http://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/550097214
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大腸包小腸是台灣最受歡迎且普遍的國民美食，隨處可見可買，
但是會讓人讚不絕口、特地打卡PO文，的確都是有兩把刷子。
昨天看到露營生活好物網的蘇老板動態裡推薦了這麼一家在地人的愛店，
今天在北上台中裝了新歡車頂帳後( https://goo.gl/pQmqo2 )，
特地風塵僕僕的動身趕回台南，就只為了在13:30攤子開店時搶先購買！XD
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb199/19992404/1177072965_l.jpg
這家讓人津津樂道的大腸包小腸有個小小的店面(?)
就藏身在湖內的全家中華店旁的小角落。
全家不在省道大馬路邊，而是個多時相叉路口，要注意放慢車速可別錯過了。
攤位前不好停車，我們是將車子停在較遠的地方再步行往。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb18f/19992404/1177072187_l.jpg
眼鏡伯的身高不高，所以他的頭被抽油煙機擋住啦~~XD
現在時間13:30，才剛擺攤，攤位前已有排隊人潮了。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1dd/19992404/1177070985_l.jpg
這裡的大腸真材實料，是真的豬大腸洗淨後純手工灌製，
所以每個大腸的造型都是獨一無二，尤其是大腸頭部位，各個是滑稽形狀，
但這滑稽造形的部位可是內行人才知道必吃的部位唷，
據說比其他大腸部位而言，大腸頭的味道更重更香，口感上也較有彈性。
大腸是秤重計價，今日的價格沒記錯是1斤130，圖中(別人買的)五條大腸頭計370元！
然後香腸則固定均一價，一條20元，已數年未調漲了！
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb173/19992404/1177073183_l.jpg
這裡的大腸包小腸可以選擇包在一起，
如圖所示，大腸中間剖半、淋上醬油、辣椒醬、鋪上薑片蒜片，最後是香腸。
也可以請老板將大腸、香腸都切成一片一片。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb13f/19992404/1177073387_l.jpg
烤爐上擺滿了攤位前等待的客人所夾的香腸及大腸，
眼鏡伯是忙著翻動，急忙下香腸偶有烤焦，但吃起來是焦香味濃郁而不焦苦哦！
香腸本身豬肉灌得很均勻，烤起來的外皮口感軟中帶Q非常好咬好入口。
而大腸烤得有點恰恰，口感也是偏軟Q彈、糯米則粒粒分明，
重點是，經過爐火炭烤，大腸非常香、香氣撲人，咬下每一口都讓人意猶未盡！
我真心覺得，眼鏡伯的大腸包小腸已經名列我心目中的第一名惹！！！
歡迎大家來踢館（咦？XDDDD）
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※ longloveyu:轉錄至看板 Food 12/06 01:43
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※ 編輯: longloveyu (118.171.127.10), 12/06/2017 08:52:20
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