PTT台灣在地區 / Chiayi (嘉義)

[食記] 山越拉麵

看板Chiayi (嘉義)作者 (鴨子)時間9年前 (2015/07/04 21:15), 9年前編輯推噓14(14推 0噓 14→)
留言28則, 13人參與, 最新討論串1/7 (看更多)
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：山越拉麵 詳細地址：嘉義市北榮街76號 電 話：05-2251882 餐廳網址：https://goo.gl/IwMrMs 　 營業時間：11:00~14:00,17:00~21:00(試賣7/3~7/5營業時間17:00-21:00) 價 位：120~180元 消費日期：2015-07-04 推薦菜色：博多豚骨拉麵、特製山越豚骨拉麵 ------------------------------------------------------------------ 心得：CP值還不錯的拉麵店 前幾天去北榮街的錦城可魯租書店時 發現旁邊裝潢了一家拉麵店 朋友看到消息說已經試賣 之前還蠻喜歡跑山崎的我們就揪團來嘗鮮了 http://imgur.com/MTiKdb1
店開在北榮街上機車可以停在旁邊公園的停車格頗方便 http://imgur.com/JA2gE7n
http://imgur.com/ogA7462
http://imgur.com/gfwYRFg
翻桌率蠻快的 名片 http://imgur.com/96KvgPu
裝潢頗日式風格 菜單來了 http://imgur.com/Slk58Fu
每個人都各別寫一張單子點餐 點餐方式與日本的一蘭拉麵很像 依照每個不同的顧客口味做出不同的拉麵 服務人員會來講解點餐方式解釋得很清楚 http://imgur.com/NpU57D3
http://imgur.com/5d1Xzvg
每桌會附上有活性碳的飲用水壺 上餐了! http://imgur.com/74qCAs7
這是姐姐點的激辛豚骨拉麵 上面浮著紅紅的辣粉 姐姐的湯底是點普通濃度 湯底喝起來稍微微辣很有層次感 接著是我點的博多豚骨拉麵 http://imgur.com/Tct2jWN
我點的湯底也是普通濃度 味道不會太淡有濃度喝到最後也不會怕太鹹 拉麵我選的是太麵(九州拉麵,麵條寬一點點較Q) 吃起來嚼勁還不錯頗Q 下面來對照一下其實光看分不出哪種是Q麵 放在一起就看的出來了 這是太麵的麵條 http://imgur.com/ONHzYRq
這是一般拉麵的麵條 http://imgur.com/VF2QxUG
我們同行的朋友有一位的湯底選了最濃的豚骨湯底 喝起的味道較重但是不會太鹹 友人是說他把湯喝光都不會覺得太鹹 這間山越與山崎湯底走不同風格 再訪率80% 今天去吃因為是試賣期間直接打85折 之後好像有打卡送小菜的活動 大家可以試賣來嘗鮮看看吧!XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.190.225 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1436015717.A.56D.html ※ 編輯: q770219 (118.171.190.225), 07/04/2015 21:19:40
推
07/04 21:58, , 1F
好奇很久，手腳真快XD...
07/04 21:58, 1F
推
07/04 22:00, , 2F
推~
07/04 22:00, 2F
推
07/04 22:01, , 3F
昨天大概8點去店員說湯用完了（殘念）
07/04 22:01, 3F
推
07/04 22:09, , 4F
在錦城可魯租書坊隔壁喔~ 湯略油 但是很好吃!!!
07/04 22:09, 4F
→
07/04 22:10, , 5F
基本上樂勝山崎 但是店面很小 以後應該都會端回來吃吧
07/04 22:10, 5F
推
07/04 22:10, , 6F
照片有點糊 不過看起來好吃
07/04 22:10, 6F
推
07/04 22:36, , 7F
照片等我補囉(^_-)
07/04 22:36, 7F
推
07/04 22:46, , 8F
有提供外帶嗎
07/04 22:46, 8F
推
07/05 02:47, , 9F
嘉義終於有好吃的正統日式拉麵了!!!
07/05 02:47, 9F
推
07/05 03:58, , 10F
看起來還不錯!!!
07/05 03:58, 10F
推
07/05 15:47, , 11F
沒有外帶@@ 店家說正式營運後會再考慮要不要提供外帶
07/05 15:47, 11F
推
07/05 18:04, , 12F
..正統 哈哈
07/05 18:04, 12F
→
07/05 21:45, , 13F
今天吃過的感想...因為他開在嘉義所以回訪率是100%
07/05 21:45, 13F
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07/05 21:46, , 14F
如果他開在五都裡那回訪率就是0了
07/05 21:46, 14F
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07/06 01:01, , 15F
台中 台南 都有吃過類似價位 但是口感很糟的
07/06 01:01, 15F
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07/06 01:01, , 16F
這家我覺得很OK啦~
07/06 01:01, 16F
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07/06 02:27, , 17F
這家不差沒錯...所以他在嘉義我還會想固定報到
07/06 02:27, 17F
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07/06 02:27, , 18F
可是如果是在其他縣市我就覺得普通而已...
07/06 02:27, 18F
推
07/07 21:51, , 19F
今天去吃了，剛好還遇到可魯老闆
07/07 21:51, 19F
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07/07 21:53, , 20F
先講一下優點，以我吃過的拉麵來說，這間湯頭算很不錯了
07/07 21:53, 20F
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07/07 21:55, , 21F
(日本和台灣的拉麵吃過大概50間以上了)麵的口感也不錯
07/07 21:55, 21F
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07/07 21:57, , 22F
但是叉燒有點弱(分量和口感) 再來就是剛開幕店內有點慌亂感
07/07 21:57, 22F
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07/07 21:58, , 23F
例如:麵都上來了水杯和小菜都沒上來，菜單介紹很像在背台詞
07/07 21:58, 23F
推
07/07 22:03, , 24F
要說樂勝山崎的話有點言過其實，兩家店如果以食べログ給分
07/07 22:03, 24F
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07/07 22:05, , 25F
頂多就是2顆星不會再多的程度吧
07/07 22:05, 25F
推
07/08 13:01, , 26F
我吃了覺得還好 個人還是比較喜歡山崎 口味偏好不一
07/08 13:01, 26F
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07/09 13:22, , 27F
山崎吃起來的感覺我覺得根本泡麵...
07/09 13:22, 27F
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07/09 16:31, , 28F
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