Re: [食記] 山越拉麵
中華料理文良師
地址： 600嘉義市西區民生南路161號
電話：05 228 5366
這是什錦麵 一碗70元 他上面鋪的料 和拉麵有點像 我稱之為台式拉麵
配料從12點鐘方向順時針依序為筍干 炸魚排 叉燒 滷蛋 福州魚丸
和山越拉麵相比之下
配料:文良師 勝
湯頭:每人口感不一樣 山越拉麵的豚骨湯很好喝 文良師也是高湯熬製 我看到文良師熬煮的
的高湯鍋裡有洋蔥 胡蘿蔔 還有大骨 冬天時文良師的高湯很濃郁 夏天時好像有加
柴魚 較為清爽
麵體:山越拉麵 勝 文良師的麵體就是一般台式麵體
CP值:文良師大勝 這麼豐富的佐料加上高湯 一碗70 對我而言 我非常滿意 山越和山崎
拉麵都很好吃 但一晚要價100多真的不是餐餐負擔的起
結語:之所以打這篇 是因為 文良師的生意好像沒有很好 但他的東西我真的覺得很好吃
他生意沒有很好 我想可能是因為店面給人一種外燴 辦桌的感覺所以會讓人不敢
進去 我在嘉義還沒發現CP值比他高的麵店 他之所以發明這款台式拉麵 是因
吃了別家拉麵看到價格要100多 所以才自己發明這款麵 我不能保證你去吃時也會
吃到一樣的佐料 因為每天佐料都不太一樣 我吃過肉片 獅子頭 蛤蠣 花枝 蚵仔
你可以先行詢問老闆有無台式拉麵 再決定要不要吃 最後老闆似乎花了蠻多心血熬
高湯 假如可以的話 請把湯喝完 老板會很開心的
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