Re: [閒聊] 高雄人對於滷肉飯跟肉燥飯的稱呼
※ 引述《xxx777 (快過年了)》之銘言：
: ※ 引述《wingkauzy (威爾費瑞)》之銘言：
: : 土生土長的高雄人，從小的認知就是如下(圖片借用GOOGLE上找到的)
: : 肉燥飯-用絞肉做成的
: : https://i.imgur.com/rTt5fDj.jpg
: : 滷肉飯-五花肉切成小丁
: : https://i.imgur.com/x5QcL2Y.jpg
: : 爌肉飯-大塊的五花肉
: : https://i.imgur.com/hr5HulE.png
: : 自家料理的方式
: : 肉燥：絞肉用醬油、糖、水炒一炒，大概15分鐘內完成
: : 滷肉、爌肉：用醬油、蔥等下去滷，大概需要1小時以上
: 我小時候的認知也和你一樣
: 不過目前高雄主流的說法已經把1,2都叫肉燥飯
: 3可以叫魯肉飯或爌肉飯
: 各人的經驗是這樣
: -----
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其實我一直有個疑問
出去外面買肉燥飯，店家基本上都是賣2型
所以是2型的成本低還是怎樣？
很久以前在南京路有吃到在賣1型的肉燥飯
因為以前外婆做的就是1型的
可是我媽做的都是2型，所以我在外面吃到1型的很懷念
但是五甲附近我真的不知道有那間店是在賣1型的
--
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